Suolaa talveksi piirakoille
0
2092
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
80,5 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
1,5 gr.
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
18,5 g
Suola -sadonkorjuun aikana kotiäidit yleensä valmistelevat tätä hapan ruohoa talveksi. Suola -suola säilyy täydellisesti ja sitä käytetään menestyksekkäästi keittojen valmistukseen. Suola ei ole huonommin säilynyt, jos se valmistetaan sokerilla. Tässä tapauksessa happoa voidaan käyttää piirakkojen ja muiden makeiden leivonnaisten täytteenä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Me lajittelemme suolaheinä: heitämme pois satunnaisen roskan ja vialliset lehdet. Sitten huuhtele suolaheinä juoksevan lämpimän veden alla. Asetamme pestyt lehdet puhtaalle pyyhkeelle ja annamme niiden kuivua kokonaan. On tärkeää kuivata suola mahdollisimman tehokkaasti, jotta ylimääräinen kosteus ei pääse työkappaleeseen.
Leikkaa kuivattu suolat suuriksi paloiksi. Leikkaamme myös varret, mutta hieman pienemmät kuin lehdet. Laita hienonnetut vihreät leveään kulhoon ja ripottele määrätty määrä rakeista sokeria. Sekoita massa käsin. Ei ole tarpeen jauhaa ja murskata voimakkaasti, sinun tulisi murskata vain hieman suolaa, jotta se sekoittuu tasaisesti sokerin kanssa ja pienentää hieman sen tilavuutta.
Hyvää ruokahalua!