Suklaamuffinit hitaassa liesi

Otamme öljyn pois jääkaapista, koska meidän on saatettava se huoneenlämpöiseksi. Huuhtele rusinat hyvin ja täytä ne kiehuvalla vedellä, anna niiden turvota. Riko munat erilliseksi leveäksi astiaksi, lisää rakeista sokeria ja vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella.

Vatkaa muna-sokerimassa muutaman minuutin ajan tiheän, pörröisen, lähes valkoisen vaahdon muodostamiseksi.

Lisää seokseen pehmeää voita ja sekoita hyvin, jotta ainekset sekoittuvat täydellisesti. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola. Pysäyttämättä vatkaamista lisää muna-sokeriseokseen osittain jauhoja leivinjauheen ja suolan kanssa sekä kaakaota. Tuloksena olevan taikinan sakeuden tulisi olla tasainen, ilman yhtä paakkua, melko nestemäinen ja juokseva.

Rusinoiden vuoro on tullut: se on tyhjennettävä nesteestä, puristettava hieman ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja kuivattava huolellisesti paperipyyhkeellä. Kaada valmiit rusinat taikinaan ja sekoita varovasti lastalla pyörivin liikkein ylhäältä alas. Anna taikinan seistä kymmenen minuuttia.

Paista saksanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla viisi minuuttia, pähkinöiden pitäisi kuivua, ruskeutua hieman ja alkaa tuottaa miellyttävää pähkinäistä tuoksua.

Kaada paistetut pähkinät leikkuulaudalle, jäähdytä ja leikkaa ne veitsellä pieniksi paloiksi. Voit käyttää jauhamista tehosekoittimella, tärkeintä ei ole jauhaa liian kovaa, aineellisten kappaleiden pitäisi jäädä.

Kaada pähkinät taikinaan, sekoita varovasti lastalla. Valmistamme multicooker -kulhon leivontaan: se on voideltava paksulla voilla. Ei ole suositeltavaa käyttää kasviöljyä vuoan voitelemiseen tämän kakun paistamisen aikana, koska se voi antaa ylimääräisen aromin, joka on ristiriidassa suklaakakun maun kanssa. Kaada suklaataikina valmistettuun monitoimikulhoon.

Suljemme monikeittimen kannen ja asetamme "Leivonta" -tilan. Kakun paistaminen kestää noin 50-60 minuuttia. Tämän ajan kuluttua voit tarkistaa kakun valmiuden työntämällä hammastikun keskelle. Jos se tuli kuivaksi, ilman tahmeaa taikinaa, kakku on valmis. Jos haluat leipoa tuotteen, lisää manuaalisesti valitun tilan aika ja jatka paistamista unohtamatta seurata prosessia. Jäähdytä valmis kakku kulhossa ja poista se kääntämällä se lautaselle.Anna jäähtyä kokonaan. Valmis kakku voidaan peittää suklaakuorrutuksella, ripotella jauhemaisella sokerilla tai tarjoilla alkuperäisessä muodossaan, se on hyvää yksinään.