Suklaakerma kakkukerrokseen
0
3961
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
289,6 kcal
Annokset
9 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
7,7 g
Rasvat *
19,4 g
Hiilihydraatit*
30,9 gr.
Tarjoamme reseptin suklaakreemille kakkuille. Se valmistetaan munan ja maidon vaniljakastikkeen perusteella, minkä vuoksi rakenne on erittäin sileä ja "silkkinen". Suosittelemme kerman käyttämiseen tummaa suklaata, jonka kaakaovoi on noin 80%. Tässä tapauksessa kerma on riittävän paksua ja tiheää, ja välikerros säilyttää tietyn korkeuden kakkujen välillä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Keräämme suklaaseoksen lusikalla ja lisätään se kermavaahtoon, sekoitetaan kaikki sekoittimella. Kun kolmas osa vaniljakastikkeesta lisätään voin joukkoon, teemme päinvastoin: levitä voin ja suklaan massa vaniljakastikkeen jäännöksiin. Vatkaa sekoittimella, kunnes se on täysin sekoittunut ja saat ilmavan koostumuksen. Vatkaaminen kestää noin kaksi tai kolme minuuttia.
Kerma on valmis. He voivat heti levittää kakkukerrokset sekä peittää pinnan ja reunat. Ruusut, ruusukkeet ja kiharat viivat voidaan istuttaa ilman ongelmia - massa säilyttää muotonsa. Suosittelemme käyttämään voidetta heti valmistuksen jälkeen, koska se kovettuu jääkaapissa säilytettynä ja menettää taipuisan koostumuksensa.
Hyvää ruokahalua!