Suklaakerma kakkuun kondensoidulla maidolla
0
1344
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
432,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
10,5 g
Rasvat *
36 gr.
Hiilihydraatit*
20,7 g
Herkullinen kerma, jossa on voimakas suklaan rikkaus ja kermainen tiivistetyn maidon jälkimaku. Se ei vaadi vatkaamista - se voidaan valmistaa vain vispilällä arsenaalissasi. Voidetta voidaan käyttää kakun peittämiseen, mutta se ei anna tasaista tiheää kerrosta. Mutta kakkukerroksena tai kakun täytteenä se tekee räjähdyksen. Reseptin lopussa suosittelemme lisäämään hienonnettuja pähkinöitä valmiiseen kermaan. Tämä on valinnainen vaihe, mutta tämän yhdistelmän fanit voivat pitää siitä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laitamme astian tulevalla kermalla liedelle ja lämmitä sisältö jatkuvasti sekoittaen vispilällä. Kuumennettaessa suklaa ja voi sulavat ja häiritsevät massaa. Muista sekoittaa seosta pohjaa pitkin ja nostaa pohjakerros ylös - näin palovamman vaara on pienempi. Kerma tulee kiehauttaa melkein kiehuvaksi, mutta se ei missään tapauksessa saa kiehua. Heti kun tunnusomaisia kuplia ilmestyy reunoille, poistamme astian välittömästi liesi. Tämän jälkeen sekoita massaa voimakkaasti vispilällä vielä minuutin ajan. Jäähdytämme tuloksena olevan kerman.
Hyvää ruokahalua!