Suklaamuffini mustikoilla

Aloitetaan muffinssien tekeminen taikinan kanssa. Riko 2 munaa pieneen mutta syvään kulhoon. Lisää siihen maitoa. Voit käyttää maitoa, jonka rasvapitoisuus on mitä tahansa. Tärkeintä on pitää se tuoreena. Laita voi lautaselle ja laita se mikroaaltouuniin noin 2 minuutiksi. Kun voi on täysin sulanut, lisää se munien ja maidon joukkoon. Sekoita seosta sekoittimella tai tavallisella vispilällä.

Siivilöi jauhot etukäteen. On suositeltavaa tehdä tämä useita kertoja. Joten hän kyllästyy hapella. Tämä tekee leivonnaisista erittäin pehmeitä ja ilmavia. Lisää jauhoihin rakeistettu sokeri, ripaus suolaa, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Viimeinen ainesosa antaa muffinille erittäin miellyttävän ja suussa sulavan maun. Sekoita syntynyt kuiva seos hyvin.

Vähitellen, pieninä annoksina, aloita kuivaseoksen lisääminen maidon, voin ja munien massaan. Sekoita taikina jokaisen lisäyksen jälkeen. Paras tapa tehdä tämä on lusikan käyttö. Tämän seurauksena taikinan pitäisi osoittautua hieman ohut.

Muffinsseissa voit käyttää joko tummaa suklaata tai maitosuklaata. Se riippuu mieltymyksistäsi. Meidän täytyy jauhaa suklaa. Voit tehdä tämän käyttämällä veistä. Voit myös rikkoa sen käsilläsi. Lisää suklaapalat taikinaan ja sekoita hyvin, jotta kaikki jakautuu tasaisesti.

Siirrymme marjojen käsittelyyn. Paistamiseen on parasta käyttää tuoreita marjoja jäädytettyjen sijasta. Silloin muffinssilla on erittäin runsas marjainen maku. Valitse mustikat vastuullisesti. Muista kiinnittää huomiota hänen tuoksuunsa. Jos marjoilla on hapan aromi, ne alkavat huonontua. Tällaista tuotetta ei suositella ostettavaksi tai käytettäväksi ruoanlaitossa. Lajittele mustikat pois ja poista pilaantuneet hedelmät. Kaada se sitten kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Erilaisia ​​roskia pitäisi kellua pintaan, joka voi olla marjojen joukossa. Poista se tarpeettomalla liinalla. Vaihda sen jälkeen vesi ja jätä marjat siihen noin 20 minuutiksi. Kun aika on kulunut, huuhtele mustikat. Levitä paperipyyhkeet pöydälle. Siirrä marjat heille. Pyyhkeet imevät kaiken ylimääräisen kosteuden. Kun marjat ovat kuivia, lisää ne taikinaan. Sekoita varovasti lusikan takaosalla, jotta mustikat eivät vahingoitu. Anna taikinan seistä 5 minuuttia.

On suositeltavaa käyttää silikonimuotteja leivontaan. Niitä ei tarvitse öljyä, ja ne irtoavat myös valmiista muffinista. Täytä lomake taikinalla.Laita se uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Paista muffinsseja 35-40 minuuttia. Tarkista sen kypsyys säännöllisesti hammastikulla. Kun muffinssi on täysin kypsennetty, muffinssin päälle tulee kullanruskea kuori.

Siirrä valmis muffinssi lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Tämän seurauksena se osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi. Tätä reseptiä kannattaa kokeilla pian!