Sianlihaa hitaassa liesissä
0
1605
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
73,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
100 minuuttia
Proteiinit *
2,8 gr.
Rasvat *
7,9 gr.
Hiilihydraatit*
6 gr.
Shulum on runsas lihakeitto, jossa on runsaasti vihanneksia. Tämän ruoan liha on leikattava suuriksi paloiksi. Lisäksi on toivottavaa, että luu on myös läsnä, niin shulumin aromi on voimakkaampi ja liemi on rikkaampi. Muista lisätä mausteita: valkosipulia, mustapippuria, kuminaa. Älä unohda tuoreita yrttejä tarjoillessaan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Huuhtele sianliha, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi annoksiksi. Jos rasvaa on liikaa, on parempi leikata se pois, jotta valmis astia ei ole liian raskas. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä monitoimikoneen kulhossa "Paista" -tilassa. Laita liha kulhoon ja paista kullanruskeaksi. Ripottele sianlihaa suolalla ja mustapippurilla. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori porkkanat ylemmästä nahasta, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Laita sipulit ja porkkanat lihan kulhoon, sekoita ja jatka kypsentämistä vielä muutaman minuutin ajan.
Avaa multicookerin kansi kymmenen minuuttia ennen valmistautumista ja lisää kulhoon laakerinlehti, kumina ja hienonnettu kuorittu valkosipuli. Kun valmiussignaali kuuluu, sammutamme laitteen ja annamme valmis shulumin infusoida kansi suljettuna 15–20 minuuttia. Huuhtele persilja ja tilli ja hienonna veitsellä. Kaadamme shulumin osiin syviin levyihin. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!