Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Keitot
  3. ➠ Ensimmäinen ateria
  4. ➠ Lamb shurpa armeniaksi

Lamb shurpa armeniaksi

0
1619
Keittiö Itäinen
Kaloripitoisuus 32,4 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 150 minuuttia
Proteiinit * 1,2 gr.
Rasvat * 2,6 gr.
Hiilihydraatit* 3,2 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Lamb shurpa armeniaksi
Sisältö

Shurpa on itämaiden kansallinen ruokalaji. Jokainen itämaisen keittiön edustaja valmistaa shurpaa oman reseptinsä mukaan. Uskomattoman nautinnolla ja koko sydämestäni haluan jakaa armenialaisen karitsan ihana shurpan reseptin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 14: stä
Valmista ensin tarvittava määrä ainesosia, joita käytetään armenialaisen karitsan shurpan valmistukseen.
askel 2 14: stä
Pilko rasvahäntä hienoksi ja laita hyvin lämmitettyyn kattilaan. Paista välillä sekoittaen, kunnes kaikki rasva on sulanut.
askel 3 14: stä
Valmista sillä välin liha. Pese lammas hyvin viileän veden alla, kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa suuriksi samankokoisiksi paloiksi.
askel 4 14: stä
Laita paistettu rasvahäntä lautaselle.
askel 5 14: stä
Laita valmis karitsa kattilaan ja paista tasaiseksi kultaiseksi kuoreksi korkealla lämmöllä joka puolelta.
askel 6 14: stä
Kaada tarvittava määrä juomavettä niin, että vesi peittää lihan kokonaan. Kiehauta. Poista syntynyt vaahto lusikalla.
askel 7 14: stä
Kuori sipulit, huuhtele viileässä vedessä ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
askel 8 14: stä
Mausta liemi suolalla ja lisää valmiit sipulit. Kiehauta. Sekoita hyvin, peitä kansi ja keitä 30-35 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen ja kuorimalla vaahto pois.
askel 9 14: stä
Kuori porkkanat ja pilko hienoksi. Pese paprikat, kuori siemenet ja ydin, hienonna. Pese tomaatit, kuivaa ne, poista varsi, pilko hienoksi. Kuori punasipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele vihreät, ravista ylimääräinen kosteus ja pilko veitsellä. Kuori ja pilko perunat.
askel 10 14: stä
Laita kattilaan vuorotellen hienonnettu porkkana, paistettu rasvahäntä, lisää suolaa, mustapippuria, korianteria, kuivattua basilikaa ja kuminaa tarvittava määrä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1 tunti.
askel 11 14: stä
Lisää perunat ja kiehauta uudelleen. Lisää sitten hienonnetut paprikat ja tomaatit.
askel 12 14: stä
Sekoita shurpa hyvin. Sekoita välillä ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa suolaa.
askel 13 14: stä
Aseta hienonnettu punasipuli viimeiseksi. Poista kattila lämmöltä ja anna shurpan hautua 10-15 minuuttia.
askel 14 14: stä
Tarjoile tuoksuvaa, ravitsevaa karitsan shurpaa armenian kielellä pöydällä osittain - liemi erillään paksusta osasta, koristettuna hienonnetuilla yrteillä.

Nauti rikkaasta shurpasta!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *