Karitsan shurpa Stalik Khankishievin reseptin mukaan
0
2720
Keittiö
Itäinen
Kaloripitoisuus
22,8 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
1,1 gr.
Hiilihydraatit*
3,1 gr
Lamb shurpa, joka on valmistettu kuuluisan Uzbekistanin amatööri -kokin reseptin mukaan, on herkullinen ensimmäinen ja toinen ruokalaji sinulle. Shurpa on parempi valmistaa kattilassa. Kevyen savun tuoksun saamiseksi Stalik neuvoo lisäämään shurpalle hieman rasvaa. Hän määrittää ainesosien määrän mitan mukaan ja se riippuu hoidettavien ihmisten lukumäärästä. Yksi annos on 1 kg lihaa, puolet 500 g. Voit valmistaa shurpaa sekä lampaanlihasta että naudanlihasta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita tunnin kuluttua kuoritut perunat puoliksi leikattuina kattilaan. On parempi keittää se erikseen suolatussa vedessä, jotta se ei pilaa liemen makua. Laita perunoiden kanssa liemeen kvitteni ja puolirenkaisiin leikattu paprika. Kun liemi perunoiden kanssa kiehuu, laita siihen kuoritut tomaatit. Maista Shurpa ja tuo se oikeaan makuun. Keitä shurpaa vihannesten kanssa, kunnes perunat ovat kypsiä.
Lisää sitten purppura sipuli, hienonnettu ohuiksi renkaiksi, ja hienonnetut yrtit (korianteri, persilja jne.) Shurpaan. Voit poistaa kazanin tulelta. Sturikin reseptin mukainen Shurpa lampaan kanssa on valmis. Siirrä keitetyt perunat, liha ja vihannekset suurelle lautaselle. Kaada liemi suuriin kulhoihin. Shurpa voidaan tarjoilla pöydässä.
Hyvää ruokahalua!