Uzbekistanilainen lampaan shurpa
0
1687
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
22,4 kcal
Annokset
12 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
1,2 gr.
Rasvat *
1,3 gr.
Hiilihydraatit*
2,7 gr.
Tämä runsas ja runsas keitto eroaa muista keittoista paitsi valmistustavallaan myös Uzbekistanin mausteilla, jotka antavat lautaselle upean itämaisen maun. Perinteisesti shurpa keitetään lampaan kanssa. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullisen Uzbekistanin shurpan kotona.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista ensin kaikki vihannekset shurpaa varten. Kuori porkkanat, sipulit, perunat ja paprikat. Voit ottaa pippuria eri väreissä. Poista tomaattien kuori polttamalla ne kiehuvalla ja sitten kylmällä vedellä. Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi, koska ne eivät saa kiehua perunamuusissa kypsennyksen aikana.
Sitten tämä on tärkeä kohta reseptissä, laita tiettyyn järjestykseen ja 10 minuutin välein karkeasti pilkotut vihannekset liemeen ja keitä liemi vain kiehuvaksi, jotta vesi ei kiehu vihannesten asettamisen jälkeen. Lisää ensin sipulit, sitten perunat, porkkanat, karkeat paprikapalat ja lopuksi kuoritut tomaatit kuumalla paprikalla ja valkosipulilla.
Hyvää ruokahalua!