Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Keitot
  3. ➠ Ensimmäinen ateria
  4. ➠ Lampaan shurpa kattilassa klassikko

Lampaan shurpa kattilassa klassikko

0
2517
Keittiö Valkoihoinen
Kaloripitoisuus 21,9 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 180 minuuttia
Proteiinit * 1,2 gr.
Rasvat * 1,1 gr.
Hiilihydraatit* 2,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Lampaan shurpa kattilassa klassikko
Sisältö

Klassinen karitsan shurpa valmistetaan vain nuorelta lihasta, jolla on ainutlaatuinen maku ja aromi. Keittoon laitetaan paljon vihanneksia minimaalisella lämpökäsittelyllä, jolloin voit säilyttää kaikki vitamiinit. Shurpan erityinen maku määräytyy tietenkin mausteiden ja mausteiden mukaan. Shurpan kypsentäminen tavallisessa kattilassa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Valmista ensin kaikki reseptissä määritetyt tuotteet shurpan valmistamiseksi. Huuhtele lammas hyvin ja taputtele kuivaksi lautasliinalla.
askel 2 8: sta
Kuumenna lampaanrasva hyvin pannulla ja paista siinä lampaan palat kullanruskeiksi joka puolelta. Voit myös paistaa kasviöljyssä.
askel 3 8: sta
Siirrä paistettu liha kattilaan. Peitä kylmällä vedellä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Poista vaahto pinnalta. Keitä sitten lihaa miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Tällä keitolla liemi muuttuu läpinäkyvämmäksi. Älä suola lientä vielä.
askel 4 8: sta
Siirrä kypsennetty liha erilliselle lautaselle ja peitä kansi.
askel 5 8: sta
Kuori ja huuhtele perunat, paprikat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunat puoliksi, koska klassinen resepti mahdollistaa vihannesten suuren leikkaamisen.
askel 6 8: sta
Leikkaa porkkanat jopa 55 mm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Leikkaa tomaatit neljään osaan. Tomaatteja ei tarvitse kuoria. Leikkaa paprika suuriksi nauhoiksi. Siirrä vihannekset kiehuvaan liemeen. Suolaa keitto mieleiseksesi ja lisää kaikki mausteet. Keitä keitto miedolla lämmöllä ja peitä vielä 1,5 tuntia.
askel 7 8: sta
Lisää kypsennyksen lopussa keittoon tomaattimurska, kuuma pippurikappale (ota se pois myöhemmin) ja kokonaiset ruohosipulit. Muista poistaa näyte. Sammuta tuli. Peitä kattila ja anna keiton seistä 20 minuuttia.
askel 8 8: sta
Kaada sitten lampaan shurpa annoslevyihin, lisää hienonnettuja vihreitä kullekin lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *