Makrilli tomaatissa talveksi
0
5816
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
218,3 kcal
Annokset
4 Sivumäärä
Kokkausaika
220 minuuttia
Proteiinit *
6,5 gr.
Rasvat *
13,2 gr.
Hiilihydraatit*
44,9 gr.
Makrillin säilyttäminen vihannesten kanssa on loistava tapa valmistaa kalasäilykkeitä. Kun olet maistanut kotitekoisia säilykkeitä, et enää halua ostaa niitä kaupasta. Valmistettu kokonaan luonnollisista ainesosista, runsaasti vihanneksia ja mausteita makusi mukaan, ne ovat loistava vaihtoehto nopealle lounaalle tai illalliselle. Loppujen lopuksi kannattaa lisätä säilöihin perunan tai keitetyn riisin lisuke ja valmis ruokalaji on pöydälläsi!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese makrilli juoksevan veden alla. Leikkaa häntä ja pää pois, leikkaa sitten vatsa ja puhdista kalat hyvin. Pese se viileän juoksevan veden alla, laita se kattilaan, täytä se vedellä, lisää suolaa maun mukaan ja laita pannu tuleen. Kiehauta vesi, vähennä lämpöä ja keitä makrillia 15 minuuttia. Poista sitten pannu lämmöltä, ota kala lautaselle ja anna sen jäähtyä, minkä jälkeen purkamme sen suuriksi paloiksi ja erotamme sen luista.
Laita tomaattisose, sipulit ja porkkanat syvään kuumuutta kestävään kulhoon, lisää suola ja sokeri, kasviöljy, sekoita ja laita tuleen. Kuumenna massa keskilämmöllä, vähennä lämpöä ja keitä 1,5 tuntia unohtamatta sekoittaa vihanneksia usein, jotta ne eivät pala pohjaan. Kun aika on kulunut, laita keitetty makrilli vihanneksiin, sekoita ja keitä 20 minuuttia. Lisää laakerinlehti ja punainen paprika 10 minuuttia ennen kypsentämistä. Kun olet valmis, poista kulho lämmöltä, poista laakerinlehti, lisää ydin ja sekoita hyvin.
