Makeita marinoituja vesimeloneja talveksi

Marinoitujen vesimelonien valmistus on suositeltavaa aloittaa käsittelemällä marjamme. Aseta vesimeloni pesualtaaseen ja käynnistä lämmin tai kuuma vesi. Pidä vesimelonia sen alla noin 2 minuuttia. Pese se sitten tavallisella saippualla. Jos aika sallii, tee tämä useita kertoja. Siirrä vesimeloni pöydälle, jolle paperipyyhkeet on asetettava etukäteen. Niiden on absorboitava kaikki ylimääräinen kosteus, joka on vesimelonin pinnalla. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Varmista, että ne ovat kooltaan sopivia purkkiin. Vaihtoehtoisesti voit kuoria vesimelonin. Tämä vaihe on kuitenkin valinnainen. Aseta valmiit vesimeloniviipaleet sivuun.

Nyt meidän on steriloitava tölkit. Tätä varten meidän on ensin huuhdeltava ne hyvin. On suositeltavaa käyttää ruokasoodaa tähän prosessiin. Kuivaa purkit pyyhkeellä. Kaada noin 2–3 senttimetrin korkeuteen vesipurkkiin. Laita se sitten mikroaaltouuniin täydellä teholla. Jätä purkki siihen 5 minuutiksi. Ota se sitten pois ja kaada vesi pois. Laita kannet pieneen kulhoon ja peitä ne vedellä. Laita ne myös mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Järjestä sitten tölkit uudelleen pyyhkeen päälle, jonka haluat levittää pöydälle etukäteen.

Kun purkit ovat täysin kuivia, siirrä viipaloitu vesimeloni niihin. Järjestä ne siististi ja tiiviisti niin, että mahdollisimman monta kappaletta mahtuu astiaan. Kaada kattilaan tai kattilaan kylmää vettä. Aseta astiat liedelle. Kun vesi kiehuu, kaada kiehuvaa vettä purkkeihin. Peitä ne kansilla ja anna vesimelonien istua noin 15 minuuttia.

Kun aika on kulunut, sinun on tyhjennettävä vesi kattilaan. Aseta se liedelle. Odota, että vesi kiehuu. Vähennä lämpöä ja lisää siihen rakeistettua sokeria. Sekoita liuosta jatkuvasti. Tämä auttaa kiteitä liukenemaan paremmin veteen. Lisää sokerin jälkeen veteen hieman suolaa. Viimeinen ainesosa on sitruunahappo, joka estää ehdottomasti sauman pilaantumisen ennenaikaisesti. Jos haluat, että ratkaisu näyttää houkuttelevammalta, siivilöi se seulalla tai juustoliinalla.

Lisää laakerinlehtiä ja minttua purkkeihin vesimeloneihin. Täytä ne kuumalla liuoksella. Kierrä kannet huolellisesti kaikkien purkkien päälle. Jos säiliöön tulee halkeamia, saumaus on siirrettävä nopeasti toiseen purkkiin. Käännä purkit ympäri ja aseta ne pyyhkeen päälle. Kääri ne suureen pyyhkeeseen tai peittoon. Jätä purkit tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sen jälkeen sinun on siirrettävä ne viileään paikkaan.

Tällainen ruokalaji on erinomainen jälkiruoka illalliselle tai juhlapöydälle. Tätä reseptiä kannattaa kokeilla heti. Onnea!