Makean kirsikan nyytit
0
2429
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
222,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
8,8 g
Rasvat *
8,7 g
Hiilihydraatit*
36,3 g
Nyytit kirsikoilla ovat ruokalaji, jonka pitäisi näkyä kaikkien pöydällä kesäkaudella. Se on yksinkertaista, erittäin maukasta ja tyydyttävää. Yleensä nyyttejä valmistetaan vähärasvaisesta taikinasta, mutta tässä reseptissä käytämme jauhojen, veden, suolan ja kasviöljyn lisäksi kananmunia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kiedo vaivattu taikina muovikelmuun. Ota 2 erikokoista ruukkua ja rakenna rakenne, joka muistuttaa vesihaudetta. Kaada puoli lasillista lämmintä vettä suurempaan kattilaan. Laita taikina pienempään kattilaan, peitä kansi ja laita se toiseen kattilaan. Anna taikinan seistä 2-2,5 tuntia. Mitä enemmän aikaa annat taikinan seistä, sitä helpompi on työskennellä myöhemmin.
Mene eteenpäin ja valmista täyte. Paras kirsikka nyytille on iso ja tumma. Tällainen marja on taatusti maukas ja makea. Käy läpi, poista kaikki roskat ja pilaantuneet marjat. Huuhtele ja poista sitten kuopat. Laita valmiit kirsikat siivilään. Kun kaikki marjat on valmistettu, aseta ne sivuun ja anna seistä noin puoli tuntia, jotta pääset eroon kaikesta ylimääräisestä nesteestä, jota emme ehdottomasti tarvitse nyyttejä valmistettaessa.
Poista taikina vuoasta, avaa kelmu. Leikkaa taikinapallo 2 osaan. Kääri puolet, joiden kanssa työskentelet myöhemmin, muovikelmuun, jotta taikina ei särö. Pyörittele toinen puoli kaulan avulla ohut kerrokseksi (taikinan paksuus 2-3 mm). Leikkaa sitten nyyttejä varten aihiot erityisellä pyöreällä muotilla, lasilla tai mukilla. Tee tämä, kunnes taikina loppuu.
Kaada vesi kattilaan, suola. Laita tuleen ja kiehauta. Heitä nyytit yksi kerrallaan vesipannuun.Sekoita varovasti. Odota, että kaikki nyytit kelluvat pintaan, ja keitä sitten vielä 3 minuuttia. Tänä aikana taikinan tulee muuttua sellaiseksi, että täyte näkyy sen läpi. Poista nyytit vedestä lusikalla ja anna ylimääräisen nesteen valua.
Hyvää ruokahalua.