Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Azerbaidžanilaistyylinen makea pilaf, kuivattuja hedelmiä

Azerbaidžanilaistyylinen makea pilaf, kuivattuja hedelmiä

0
1665
Keittiö Itäinen
Kaloripitoisuus 278,5 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 7,5 g
Rasvat * 11,3 gr.
Hiilihydraatit* 42,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Azerbaidžanilaistyylinen makea pilaf, kuivattuja hedelmiä
Sisältö

Kaikki tietävät, että pilaf on herkullinen riisiruoka, jossa on hienoja lihapalasia, sipulia, porkkanaa ja mausteita, mutta on olemassa vaihtoehto makealle pilafille kuivattujen hedelmien kanssa. Tässä reseptissä sinua kehotetaan keittämään tällainen pilafi azerbaidzanilaiseen tyyliin - riisin, kuivattujen aprikoosien, koivupuun, rusinoiden, pähkinöiden kanssa, jotka on paistettu rapeassa pitaleivässä, joka säilyttää makean pilafin muodon ja mureuden. Jotkut kotiäidit valmistavat flatbreadin (kazmag) itse. Pilaf on kypsennetty ilman lihaa ja on loistava ruokalaji sekä lastenjuhliin että laihalle pöydälle.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Keitä ensin riisi pilafille. Kiehauta 3 litraa puhdasta vettä kattilassa, lisää 2 rkl. ruokalusikallista suolaa, kaada pesty riisi veteen ja keitä sitä 10 minuuttia, jotta riisi ei kiehu. Laita sitten riisi siivilään, jotta kaikki vesi valuu pois.
askel 2 8: sta
Peitä pata pitaleipälevyillä ja voitele se sulatetulla voilla. Lavash voidaan leikata leveiksi nauhoiksi. Aseta kattila pienelle tulelle. Laita sitten valmis riisi pita -leivän päälle.
askel 3 8: sta
Sulje sitten kansi tiiviisti puhtaalla pyyhkeellä alla. Tämä tekee riisistä erittäin mureaa. Keitä riisiä kattilassa pitaleivässä 30 minuuttia ja miedolla lämmöllä.
askel 4 8: sta
Tänä aikana jauhaa sahrami hyvin ripauksella suolaa laastissa.
askel 5 8: sta
Lisää sitten sahramiin hieman kiehuvaa vettä, sekoita ja anna hautua.
askel 6 8: sta
Poista kypsennysajan jälkeen kattilan kansi. Kaada riisin päälle sulatettu voi ja sahrami -tinktuura. Peitä pilaf uudelleen kannella ja pyyhkeellä ja hauduta vielä 30 minuuttia.
askel 7 8: sta
Valmista tänä aikana kuivattuja hedelmiä pilafille. Huuhtele ne hyvin, siirrä ne erilliseen kulhoon pähkinöiden kanssa ja laita vesihauteeseen. Ripottele ne sitten hieman suolaa ja lisää ghee. Peitä kuivatut hedelmät kannella ja hauduta hetki, kunnes ne ovat tarpeeksi pehmeitä.
askel 8 8: sta
Tarjoilua varten lämmitä pieni kaunis ruokalaji hieman ja siirrä pitaleivässä oleva riisi varovasti siihen. Laita kuivatut hedelmät ja öljyssä haudutetut pähkinät riisin päälle. Makea pilafi, jossa on kuivattuja hedelmiä Azerbaidžanin tyyliin, on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!
 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *