Mustikka -hapan kerma -puff -piirakka
0
1311
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
226,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
55 minuuttia
Proteiinit *
5,2 gr.
Rasvat *
9,5 g
Hiilihydraatit*
42,1 gr.
Jos pidät piirakoista, joissa on vähimmäismäärä taikinaa ja paljon täytettä, tämä resepti kannattaa tarkistaa. Ota pohjaksi ohut kerros valmiita leivonnaisia. Sekoita täytteeksi ricotta ja smetana - tämä yhdistelmä antaa erittäin herkän tekstuurin ja pehmeän kermaisen maun uloskäynnillä. Voit tietysti lisätä perinteistä raejuustoa ricottan sijasta ja tulos on erilainen, mutta silti herkullinen. On tärkeää käyttää täsmälleen rasvaista smetanaa - se antaa täytteelle oikean maun ja tiheän tekstuurin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sulata hiivoton taikina etukäteen. Rullaa se jauhotetulla työtasolla uunivuoan kokoiseksi vuokaksi. Otamme huomioon, että taikinan reunojen on muodostettava sivut. Voitele leivinastia kasviöljyllä tai peitä se öljytyllä pergamentilla ja laita heti rullattu taikina siihen. Vedä sivut ylös, kuten kuvassa.
Hyvää ruokahalua!