Kurpitsan ja porkkanan mehu ja sellu talveksi
0
4922
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
45,6 kcal
Annokset
4 Sivumäärä
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
11,1 gr.
Suosittelen lämpimästi kaikille kotitekoisten mehujen ystäville tämän yksinkertaisen reseptin käyttöä ja valmistamaan talveksi kurpitsa- ja porkkanamehua massalla. Tämä resepti on tarkoitettu kaikille, joilla ei ole mehupuristinta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese porkkanat ja kurpitsa huolellisesti viileän juoksevan veden alla, kuivaa ja kuori ne sitten kasviskuorimella tai terävällä veitsellä. Mehua varten on parasta valita mehukkaita ja nuoria vihanneksia. Leikkaa kuoritut vihannekset pieniksi paloiksi, aseta sitten syvään astiaan, jossa on paksu pohja, ja peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää vihannekset kokonaan.
Laita kattila vihannesten kanssa miedolle lämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja kypsennä vihanneksia noin 30-35 minuuttia kuorimalla vaahto säännöllisesti. Lisää sitten tarvittava määrä rakeista sokeria ja sekoita huolellisesti. Rakeistetun sokerin määrää voidaan säätää oman maun mukaan ja vihannesten makeuden mukaan.
Poista kuuma astia ja sen sisältö varovasti lämmöltä. Pilko keitetyt kasvikset sauvasekoittimella. Jos sinusta tuntuu, että mehun sakeus on liian paksu, lisää saatuun vihannessoseeseen hieman juomavettä, laita se takaisin tulelle ja kiehauta. Pese purkit huolellisesti lämpimällä vedellä ja steriloi sitten vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Nauti terveellisestä juomasta!