Kurpitsa ja omena- ja appelsiinimehu talveksi
0
515
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
36,3 kcal
Annokset
5 l.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
8,8 g
Tarjoamme sinulle reseptin hämmästyttävän maukkaalle ja aromaattiselle kurpitsan omenamehulle appelsiininkuorella. Keittämisen aikana me soseutamme kurpitsan, joten saamme mehun sellun kanssa. Lämpökäsittelyn lopussa lisäämme mehuun hieman jauhettua kanelia, joka sopii täydellisesti kurpitsan ja appelsiininkuoren makuun ja antaa mehulle hämmästyttävän joulun maun. Voit säätää sokerin määrän makusi mukaan, se riippuu omenoiden ja kurpitsan mausta ruoanlaitossa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Mehun keräämiseksi on tarpeen valita kypsä kurpitsan lajike, jolla on kirkkaan oranssi väri - siitä saadaan maukasta mehua, kun taas kevyet kurpitsan lajikkeet voivat olla katkeria ja antaa mehulle ei kovin miellyttävän maun. Pese kurpitsa juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa tarvitsemamme määrä pois. Puhdistamme kurpitsan kuorista ja siemenistä, leikataan pieniksi paloiksi. Kaada vesi syvään kattilaan, laita keskilämmölle ja laita kurpitsa siihen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta kurpitsaa pehmeäksi. Ota sitten kattila liedeltä ja anna massan jäähtyä hieman.
Pese omenat juoksevan veden alla, laita ne keittiöpyyhkeen päälle ja anna niiden kuivua vedestä. Sitten leikataan ne puoliksi, poistetaan varsi ja ydin. Siirrämme omenat mehupuristimen läpi ja tuloksena oleva mehu lähetetään pannulle. Laitamme pannun tulelle ja lämmitämehu. Lisää sitten pannulle siivilän läpi murskattu kurpitsa, sokeri ja hienonnettu appelsiininkuori. Sekoita kaikki hyvin ja maista mehu, jonka jälkeen lisäämme siihen tarvittavan määrän sokeria makusi mukaan.
