Suolattuja vesimeloneja sinapilla talveksi

On suositeltavaa lukea tämä resepti vesimelonin käsittelyssä. Aseta se pesualtaaseen ja käynnistä lämmin tai kuuma vesi. Pese vesimeloni ruokasoodalla tai tavallisella saippualla. On suositeltavaa tehdä tämä useita kertoja, jotta kaikki lika voidaan poistaa tarkasti vesimelonin pinnalta. Siirrä se paperipyyhkeille levitettäväksi pöydälle. Ne imevät kaiken ylimääräisen kosteuden, joka on vesimelonissa.

Kun vesimeloni on täysin kuiva, aloita leikkaaminen pieniksi paloiksi. Pääasia, että ne menevät hyvin pankkeihin. Halutessasi voit leikata vesimelonin kuoren tai poistaa vain vihreän osan. Aseta valmiit vesimeloniviipaleet sivuun.

Aloitamme tölkkien käsittelyn. Tätä varten meidän on huuhdeltava ne lämpimässä vedessä ruokasoodalla tai pyykkisaippualla. Kaada sen jälkeen purkkeihin kylmää vettä. Sen korkeus ei saa olla yli 3 senttimetriä. Aseta sitten purkki mikroaaltouuniin noin 4-5 minuutiksi. Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi ja aseta purkit talouspaperin päälle. Aseta purkin kannet lautaselle ja täytä ne kylmällä vedellä. Laita astiat mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi ja aseta kannet pyyhkeen päälle.

Kun purkit ovat täysin kuivia, levitä vesimeloniviipaleet niiden päälle. Tee tämä mahdollisimman kompakti, jotta mahdollisimman monta kappaletta mahtuu säiliöön. Kaada kattilaan kylmää vettä. Aseta astia korkealle lämmölle. Kun vesi kiehuu, kaada vesimeloniviipaleiden päälle kiehuvaa vettä. Peitä purkit kannella. Anna vesimelonien istua 10-15 minuuttia.

Kun aika on kulunut, valuta vesi takaisin kattilaan. Voit tehdä tämän siististi käyttämällä tätä varten kansi, jossa on reikiä. Laita kattila tuleen. Odota, että vesi kiehuu. Lisää suola veteen. Sekoita suolaliuos hyvin, jotta kaikki kiteet liukenevat nopeasti. Sen jälkeen voit heti lisätä suolaliuokseen laakerinlehteä ja mustapippuria. Keitä suolavettä 2-3 minuuttia. Kun aika on kulunut, ota kattila pois liedeltä.

Lisää vesimeloniviipaleisiin tilli, joka on hienonnettava etukäteen, herukanlehtiä ja kuivaa sinappia. Kaada valmis suolavesi vesimelonien päälle. Kierrä korkit varovasti kiinni. Varmista, ettei tölkkien pinnalle tule vaurioita, kuten halkeamia. Jos tällainen epämiellyttävä tilanne ilmenee, sinun on vaihdettava säiliö nopeasti. Käännä purkit ympäri ja aseta ne pyyhkeen päälle levitettäväksi pöydälle.Tässä asennossa kansi käsitellään ylimääräisellä lämpökäsittelyllä. Halutessasi voit kääriä purkit peittoon tai pieneen peittoon. Odota, että ne jäähtyvät kokonaan. Siirrä ne sitten kodin viileimpään paikkaan.

Suolatut vesimelonit sinapilla ovat valmiita. Tämä epätavallinen tuotteiden yhdistelmä luo mielenkiintoisen maun. Hänen ansiosta tällaisesta astiasta tulee erinomainen alkupala juhlapöydälle. Vesimelonit yllättävät vieraasi varmasti. On aika kokeilla mitä saimme!