Suolatut vesimelonit purkkeihin ilman sterilointia talveksi
0
302
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
27 kcal
Annokset
4 Sivumäärä
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
5,8 gr.
Jos sinulla ei ehdottomasti ole aikaa valmistaa ruokia, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Voit säästää energiaasi kieltäytymällä steriloimasta tölkkejä. Tämä ei kuitenkaan vaikuta millään tavalla valmisteen makuun, mikä voi yllättää sinut miellyttävästi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Suolattujen vesimelonien keittämisen tulisi alkaa marjojen käsittelystä. Aseta se kätevästi pesualtaaseen ja käynnistä lämmin vesi. Voit käyttää ruokasoodaa tai tavallista saippuaa vesimelonin huuhteluun. On suositeltavaa toistaa tämä vaihe useita kertoja, jotta kaikki lika poistetaan vesimelonin pinnalta. Siirrä puhdas vesimeloni paperipyyhkeisiin imeäksesi ylimääräisen kosteuden.
Nyt meidän on huuhdeltava purkit. Tätä varten tarvitsemme ruokasoodaa tai tavallista saippuaa. Huuhtele purkit hyvin. Käännä ne ympäri ja aseta ne pyyheliinalle pöydälle. Aseta purkin kannet pieneen kulhoon. Täytä ne kylmällä vedellä. Laita astiat mikroaaltouuniin ja anna seistä 5 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja aseta kannet purkkien päälle.
Levitä vesimeloniviipaleet tasaisesti astioiden päälle. Lisää niihin tilliä, joka on leikattava etukäteen, ja herukkalehtiä. Kaada kylmää vettä pieneen kattilaan. Laita astiat tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen suolaa. Sekoita suolaliuos hyvin, jotta kaikki kiteet liukenevat nopeasti. Keitä suolavettä 2-3 minuuttia. Ota sitten kattila liedeltä. Anna suolaveden jäähtyä hieman. Siivilöi sitten siivilällä tai tavallisella juustoliinalla. Kaada suolavettä vesimelonin viipaleiden päälle. Anna niiden käydä ja hautua noin 3 päivää.
Kaada kuumaa suolavettä uudelleen vesimeloniviipaleiden päälle. Kierrä korkit varovasti kiinni. Varmista, ettei tölkkien pinnalle tule halkeamia ja muita vaurioita. Jos näin tapahtuu, sinun on vaihdettava säiliö. Käännä purkit ympäri ja aseta ne pyyhkeen päälle. Tässä asennossa tölkit käsitellään ylimääräisellä lämpökäsittelyllä. Anna niiden jäähtyä. Voit myös kääriä purkit halutessasi pyyhkeeseen tai peittoon.Kun purkit ovat täysin viileitä, siirrä ne viileään paikkaan, jossa aihiot odottavat aikansa.
Tämä resepti on yksi helpoimmista tavoista tehdä vesimeloneja. Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä alle tunti vapaa -ajastasi. Tämän seurauksena saat välipalan, joka maistuu mielenkiintoiselta ja herkulliselta. Se näyttää hyvältä sekä ruokasalissa että juhlapöydässä. Suosittelemme kokkaamaan suolattuja vesimeloneja juuri nyt.