Suolattuja marinoituja vesimeloneja talveksi
0
283
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
213 kcal
Annokset
12 l.
Kokkausaika
75 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
52,9 gr.
Jos haluat yhtäkkiä lisätä epätavallisen mutta maukkaan ruoan pöydällesi, muista lukea tämä resepti loppuun. Sinun ei tarvitse käyttää siihen paljon aikaa. Ja tulos yllättää sinut iloisesti.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
On tarpeen aloittaa ruoanlaitto käsittelemällä vesimelonia. Tätä varten sinun on huuhdeltava se hyvin. Käytä tähän tarkoitukseen harjaa ja ruokasoodaa. Hiero vesimelonia joka puolelta ja huuhtele sitten ruokasooda pois. On suositeltavaa toistaa tämä toimenpide useita kertoja. Voit myös pestä vesimelonin tavallisella saippualla. On suositeltavaa levittää paperipyyhkeet pöydälle. Siirrä vesimeloni heille. Pyyhkeet imevät kaiken ylimääräisen kosteuden, joka on vesimelonin pinnalla.
Seuraava vaihe on tölkkien käsittely. Voit valita minkä tahansa sinulle sopivan sterilointimenetelmän. Aluksi huuhtele jokainen purkki hyvin. Käytä ruokasoodaa tai pyykkisaippuaa tähän. Täytä sitten purkit vedellä noin 2-3 senttimetriä. Aseta yksi purkki mikroaaltouuniin. Jätä se 5 minuutiksi. Kaada sen jälkeen vesi ja järjestä tölkit uudelleen talouspaperin päälle, joka on levitettävä pöydälle etukäteen. Laita kaikki kannet lautaselle, täytä ne kylmällä vedellä ja laita ne myös mikroaaltouuniin 5 minuutiksi.
Kun purkit ovat täysin kuivia, siirrä vesimeloniviipaleet niihin. Yritä pitää se mahdollisimman kompaktina, jotta mahdollisimman monta kappaletta mahtuu purkkiin. Kaada vesi kattilaan tai kattilaan. Aseta astia korkealle lämmölle. Odota veden kiehumista ja kaada kiehuvaa vettä vesimelonien päälle. Peitä purkit kannella. Anna vesimelonien hautua 10 minuutin ajan.
Kun aika on kulunut, kaada vesi kattilaan. Voit tehdä tämän siistimmin käyttämällä kantta, jossa on reikiä. Aseta kattila liedelle. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen ensimmäinen osa rakeista sokeria. Sekoita suolaliuosta jatkuvasti, jotta kiteet liukenevat nopeammin. Lisää sokerin jälkeen veteen suola. Sekoita kaikki uudelleen hyvin. Viimeinen ainesosa on sitruunahappo. Sen ansiosta voit olla varma, että saumaus saavuttaa talven. Kun suolavesi on valmis, sammuta lämpö ja ota kattila liedeltä.
Lisää 1 tl etikkaa, muutama mustapippuri ja laakerinlehti jokaiseen purkkiin. Kiristä purkit huolellisesti, jotta niiden pinnalle ei tule halkeamia. Jos tällainen epämiellyttävä tilanne ilmenee, vaihda säiliö kokonaiseen. Aseta purkit keittiöpyyhkeen päälle kääntämisen jälkeen. Voit myös kääriä ne vilttiin tai pieneen peittoon, jos haluat. On vielä odotettava pankkien jäähtymistä kokonaan. Siirrä ne sitten kodin viileimpään, kuivimpaan paikkaan.
