Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Kurkut talveksi
  3. ➠ Kurkkujen peittaus ilman sterilointia talveksi
  4. ➠ Marinoituja kurkkuja kuin tynnyreitä purkissa

Marinoituja kurkkuja kuin tynnyreitä purkissa

0
4982
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 14,5 kcal
Annokset 6 l.
Kokkausaika 48 tuntia
Proteiinit * 0,6 g
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 2,7 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Marinoituja kurkkuja kuin tynnyreitä purkissa
Sisältö

Talven välipala kurkkuista talveksi voidaan valmistaa kylmällä tavalla. Se maistuu kuin kurkut käyvät tynnyrissä. Kokeile tätä alkuperäistä reseptiä pöydällesi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Huuhtele kurkut huolellisesti ja täytä jäävedellä 4-6 tuntia. Tämä täyttää vihannekset kosteudella ja tekee niistä mehukkaampia.
askel 2 10: stä
Pesemme myös kaikki tarvittavat yrtit ja lehdet ja liotamme ne vedessä 30-60 minuuttia.
askel 3 10: stä
Valmistetaan tarvittavat mausteet. Pilko piparjuuri muoviksi, kuori valkosipulin päät. Jauhaa chilipippuri.
askel 4 10: stä
Steriloimme purkit. Laita pohjalle osa mausteista.
askel 5 10: stä
Levitämme kurkut. Ripottele päälle loput yrtit ja mausteet. Samassa vaiheessa valmistamme marinadin. Liuota karkea suola kylmään veteen seuraavassa suhteessa: 2 rkl. litraa kohti.
askel 6 10: stä
Kaada kokonaiset kurkut suolavedellä. Suljemme tölkkien kaulat sideharsolla, joka kiinnitetään joustavalla nauhalla. Jätämme kurkut huoneenlämpöön kahden päivän ajan. Huomaa, että työkappale kävelee ja osa vedestä valuu ulos. Aseta siksi tölkit suureen astiaan tai kuormalavalle.
askel 7 10: stä
Oikean ajan kuluttua tölkkien sisältö muuttuu sameaksi ja osa vedestä valuu ulos.
askel 8 10: stä
Poista sideharso. Kaadamme suolaveden kattilaan.
askel 9 10: stä
Keitä suolaliuos. Poistamme siitä muodostuneen vaahdon kokonaan.
askel 10 10: stä
Kaada kiehuva neste takaisin purkkeihin. Suljemme ne steriloiduilla muovikansilla. Peitä peitolla, kunnes se jäähtyy, niin voit säilyttää sen viileässä paikassa. Valmis!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *