Koti
➠ Kurkut talveksi
➠ Säilötyt kurkut talveksi
➠ Marinoituja kurkkuja sitruunahapolla

Marinoituja kurkkuja sitruunahapolla

3868

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 118,8 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 24,7 g

Sisältö

Marinoitujen kurkkujen kerääminen talveksi on varsin mielenkiintoinen prosessi. Reseptit kurkkujen peittaamiseen ovat erilaisia ja niitä on paljon. Haluan suositella reseptiä suolakurkkua sitruunahapolla. Kurkut osoittautuvat tuoksuviksi, joista voit valmistaa salaatteja, suolakurkkua ja hodgepodgea.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Liota tuoreita kurkkuja suuressa kulhossa. Valmista kurkkujen liotuksen aikana astia, jossa suolaat kurkut. Pese pesuainesäiliöt huolellisesti. Steriloi mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai uunissa.

Huuhtele ja kuivaa lehdet ja yrtit huolellisesti. Kuori valkosipuli. Aseta lehdet ja valkosipuli steriileihin purkkeihin.

Pese liotetut kurkut ja poista kärjet. Aseta valmistetut kurkut tiiviisti puhtaisiin purkkeihin yrteillä.

Valmista marinadi. Kiehauta vesi, lisää karkea suola, rakeinen sokeri ja sitruunahappo, sekoita kunnes se on täysin liuennut. Lisää mustapippuria purkkeihin, kaada pöytäetikkaa ja täytä marinadilla. Ruuvaa kannet kiinni. Käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä peiton alla kolme päivää.