Koti
➠ Tomaatit
➠ Kevyesti suolatut tomaatit
➠ Suolatut kirsikkatomaatit

Suolatut kirsikkatomaatit

1404

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 7,1 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 28 h.

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 1,5 gr.

Sisältö

Tuskin kukaan voi kiistää väitettä, jonka mukaan kirsikkatomaatit ovat paljon maukkaampia kuin suuret kollegansa. Siksi epäilemättä mahdollisuus pienten tomaattien suolaamiseen on win-win. Esittelemme huomionne kirsikkatomaattien peittausmenetelmän, joka vaatii vähimmäisajan.

Ainesosat

kirsikkatomaatit 1 kg Karkea suola 2 rkl Valkosipuli 1 KPL. Vihreät 1 nippu

Kypsennysprosessi

Huuhtele kirsikkatomaatit huolellisesti irrottamalla ne oksista. Sen jälkeen teemme hammastikulla pistoksen jokaiseen hedelmään varren alueella.

Sen jälkeen lähetämme tomaatit puhtaaseen muovipussiin. On parasta ottaa riittävän tiukka pussi. Lähetämme myös hienonnetut pestyt vihreät, suola ja valkosipuli puristimen läpi.

Sidomme pussin tiukasti ja ravistamme sen sisältöä perusteellisesti, jotta suola ja vihreät jakautuvat tasaisesti tomaattien pinnalle. Jätämme paketin pariksi tunniksi huoneenlämpöiseksi. Sen jälkeen siirrämme pussin jääkaappiin ja jätämme sen päiväksi.