Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Suolattuja tomaatteja aspiriinilla nailonkannen alla

Suolattuja tomaatteja aspiriinilla nailonkannen alla

5406

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 27,2 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 14 päivää

Proteiinit * 1,5 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 4,9 gr.

Suolattuja tomaatteja aspiriinilla nailonkannen alla

Sisältö

Tässä reseptissä sinua pyydetään suolaamaan tomaatit kylminä ja lisää aspiriinia suolavedessä. Se on hyvä säilöntäaine ja antaa suolatulle tomaatille epätavallisen ja alkuperäisen maun. Tämän reseptin mukaan tomaatteja ei steriloida ja ne säilytetään hyvin nailonkannen alla. 1 litraa tilavuutta kohden yksi aspiriinitabletti riittää. Voit säilyttää tällaisen työkappaleen pimeässä paikassa asunnossa. Peittaamiseen tarvitaan tomaatteja, joilla on paksu iho ja tiheä massa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaattipurkit lämpimällä vedellä ja ruokasoodalla. Sinun ei tarvitse steriloida niitä. Kuori piparjuuri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele tilli ja yrtit. Kuori ruohosipuli. Laita yrtit, tilli, piparjuuri ja valkosipuli valmiisiin purkkeihin.

Huuhtele tomaatit huolellisesti ja laita tiiviisti purkkeihin. Voit laittaa yrttejä ja ruohosipulia tomaattien väliin.

Kaada puhdas kylmä vesi erilliseen kulhoon ja liuota siihen tarvittava määrä kivisuolaa. Voit lisätä puoli lasillista etikkaa suolaliuokseen, sitten ne suolataan aikaisemmin, muutamassa päivässä.

Jauha aspiriinitabletit jauheeksi laastissa, lisää ne suolaliuokseen ja sekoita.

Kaada valmis suolavesi tomaattien päälle ja täytä purkit niin, että suolavesi valuu yli. Sulje purkit puhtailla nailonkorkeilla. Turvallista säilytystä varten aseta jokainen purkki kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi. Säilytä sitten tomaatit viileässä paikassa tai aseta ne pimeään paikkaan. Kahden viikon kuluttua voit tarjoilla tomaatteja pöydälle.

Syö terveydellesi!