Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Suolattuja tomaatteja sinapilla

Suolattuja tomaatteja sinapilla

1323

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 102 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 6 päivää

Proteiinit * 6,5 gr.

Rasvat * 2,8 gr.

Hiilihydraatit* 17,4 g

Sisältö

Ruokahalua sisältävät marinoidut tomaatit sinapilla ovat loistava välipala kylmällä kaudella. Voit säilyttää lopputuotteen noin kuusi kuukautta, mikä riittää maukkaan talven saamiseen. Reseptissä luetelluista ainesosista saat täyden kolmen litran tölkin suussa sulavaa sinappitomaattia.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 0,5 kg Sinappijauhe 2 rkl Suola 1,5 rkl Vesi 0,7 l. Valkosipuli 1 KPL. Mustapippurit 10 palaa. Tillin sateenvarjot 3 kpl. Kidesokeri 1 rkl

Kypsennysprosessi

Valmista ensin peittauksen ainekset: mittaa pippuri, suola ja sokeri ja huuhtele ja kuivaa tomaatit. Älä unohda huuhtele tilliä ennen valmisteen aloittamista.

Ota sopivan kokoinen astia ja yhdistä siihen sinappi, sokeri ja suola, lisää pippuria ja hienonna valkosipuli.

Kaada vesi astiaan, jossa on irtotavaraa, ja aseta sitten tillin sateenvarjot.

Laita pestyt tomaatit astiaan, jossa on suolavettä, aseta niihin sortoa ja lähetä ne lämpimään paikkaan viikoksi. Muista sekoittaa tomaatteja säännöllisesti kulhossa.

Tomaatit ovat valmiita tarjoiluun viiden tai seitsemän päivän kuluttua siitä, kun ne asetetaan astiaan. Se riippuu hedelmän koosta ja käymisnopeudesta.

Säilytä valmis välipala viileässä, pimeässä paikassa - kellarissa, kellarissa tai jääkaapissa. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai kuumien ruokien kanssa.