Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Suolattuja tomaatteja 3 litran purkissa

Suolattuja tomaatteja 3 litran purkissa

2679

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 15,1 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 45 d.

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 2,7 gr.

Sisältö

Suussa sulavat marinoidut tomaatit 3 litran purkkeissa ovat hyvin samankaltaisia kuin tynnyrin tomaatit, mutta ne on helpompi valmistaa ja säilyttää kotona. Sinulla on oltava kylmä kellari, kellari tai riittävästi tilaa jääkaapissa. Resepti on melko yksinkertainen ja vaatimaton, mutta valmisteen maku on yksinkertaisesti loistava.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 1,6 - 1,8 kg Persilja 4 haara Selleri 1 haara Rakuuna 1 haara Piparjuuri 4-5 cm. Tillin sateenvarjot 1 KPL. Kirsikkahaara lehdillä 1 KPL. Karkea suola 3 rkl Vesi 1 l.

Kypsennysprosessi

Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki ainesosat aihion valmistamiseksi. Ota kypsiä, meheviä tomaatteja, niiden tulisi olla keskikokoisia, ei liian suuria.

Laita kirsikan oksa purkkiin, joka on pesty puhtaasti soodaliuoksella, lisää sitten pestyt vihreät ja sateenvarjo tilliä. Lisää seuraavaksi pesty ja kuorittu piparjuuri - pieni pala.

Purista mausteita sisältävässä purkissa aiemmin hyvin pestyt tomaatit ja pinota ne tiukasti toisiinsa koko purkin tilavuuden ajaksi.

Valmista suolaliuos keitetystä vedestä huoneenlämpöiseksi sekoittamalla suolaa veteen.

Kaada purkki tomaatteja aivan kaulan alle tällä suolavedellä, sulje sitten purkki nylonkannella ja aseta se pimeään, kylmään paikkaan vähintään puolitoista kuukautta.

Valmiit tomaatit säilytetään hyvin kellarissa tai jääkaapissa ja maistuvat hyvin tynnyrin tomaatilta. Ne voidaan lisätä erilaisiin ruokiin tai tarjoilla erillisenä välipalana.