Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Kylmä suolatut sienet

Kylmä suolatut sienet

0
1787
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 18,5 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 14 päivää
Proteiinit * 1,3 gr.
Rasvat * 0,8 gr.
Hiilihydraatit* 1,8 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kylmä suolatut sienet
Sisältö

Piparkakut ovat parhaiten suolattuja sieniä. Ne osoittautuvat erittäin mehukkaiksi, rapeiksi ja maukkaiksi. Suolaaminen ei ole monimutkainen prosessi, vaikkakin pitkä. Oikeilla mittasuhteilla sienet osoittautuvat erittäin suolaisiksi ja ruokahaluiksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Huuhtele sienet hyvin, kuori ja poista varret.
askel 2 pois 9
Aseta piparjuurilehdet leveän lasikulhon pohjalle, joka on huuhdeltava ensin.
askel 3 pois 9
Aseta kuoritut ja pestyt valkosipulinkynnet lehtien päälle.
askel 4 pois 9
Levitä ensimmäinen sienikerros ja suola tasaisesti.
askel 5 pois 9
Lisää sitten hieman valkosipulia, sieniä ja suolaa. Jatka näin, kunnes sienet loppuvat.
askel 6 pois 9
Purista sieniä käsin niin, että ne tiivistyvät hyvin peittausastiassa.
askel 7 pois 9
Peitä sienet oikean halkaisijan lautasella, aseta paino ja peitä kulho pyyhkeellä. Jätä sieniä sisältävä astia huoneenlämpöön päiväksi.
askel 8 pois 9
Siirrä sienet annetun ajan kuluttua kylmään paikkaan kahden viikon ajaksi. Varmista, että sienet ovat kokonaan upotettuina suolaliuokseen.
askel 9 pois 9
Jaa valmiit sienet puhtaisiin lasipurkkeihin ja sulje nylonkannet. Säilytä työkappale vain viileässä paikassa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *