Solyanka talveksi ilman tomaatteja

0
713
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 41,4 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 150 minuuttia
Proteiinit * 0,6 g
Rasvat * 1 gr.
Hiilihydraatit* 10 gr.
Solyanka talveksi ilman tomaatteja

Tänään paljastamme sinulle salaisuuden herkullisen kasvisruoan tekemisestä lisäämällä sieniä. Hodgepodgen perusta on kaali, ja vihannekset, kuten sipulit ja porkkanat, täydentävät sitä. Tomaatteja lisätään usein hodgepodgeen, mutta korvataan ne tomaattikastikkeella - se ei pahene. Kun olet sulkenut useita pulloja hodgepodesta reseptimme mukaan, voit valmistaa keiton helposti sen perusteella lisäämällä vain valmiin hodgepodgen liha- tai vihannesliemeen ja maustamalla sen mausteilla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Pese kaali juoksevan veden alla ja pilko se hienoksi erityisellä veitsellä.
askel 2 pois 9
Laita sitten kaali kuumuutta kestävään astiaan ja täytä se kiehuvalla vedellä, anna sen olla 15-20 minuuttia, jotta katkeruutta tulee siitä.
askel 3 pois 9
Keitä sienet. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme porkkanat, pestään ja hierotaan karkealla raastimella.
askel 4 pois 9
Laita sipuli esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista kullanruskeaksi. Siirrä sitten sipuli syvään kattilaan.
askel 5 pois 9
Laita porkkanat esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista 3-4 minuuttia ja lähetä ne sitten pannulle sipulien kanssa.
askel 6 pois 9
Tyhjennä vesi kaalista, purista sitä varovasti ja laita se kattilaan vihannesten kanssa, lisää kasviöljyä, sekoita. Laitamme pannun keskilämmölle, kuumenna vihannekset kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta niitä kannen alla 35-40 minuuttia.
askel 7 pois 9
Kun aika on kulunut, lisää pannulle sieniä, suolaa ja sokeria, tomaattikastiketta, sekoita ja jatka kasvisten hauduttamista vielä 30 minuuttia.
askel 8 pois 9
Lisää sitten laakerinlehti ja pippuri hodgepodge, sekoita, hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää sitten etikka kupuun, sekoita vihannekset uudelleen hyvin ja poista pannu lämmöltä.
askel 9 pois 9
Laitamme kuuman hodgepodgen steriloituihin purkkeihin, sulje keitetyt kannet ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten laitamme purkit hodgepodgen kanssa viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *