Solyanka talveksi sienillä ja kaalilla

0
642
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 51,5 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 150 minuuttia
Proteiinit * 0,8 gr.
Rasvat * 2,3 gr.
Hiilihydraatit* 12 gr.
Solyanka talveksi sienillä ja kaalilla

Ehdotan, että valmistan talveksi herkullisen majan, jossa on sieniä ja kaalia. Tuoksuva pala voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai siitä voidaan valmistaa yksinkertainen, runsas keitto, joka pitää sinut lämpimänä kylmänä talvi-iltana.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 15: stä
Valmista tarvittavat ainesosat sieni- ja kaalihaudalle. Pese porkkanat hyvin ja kuori vihanneskuorimella. Kuori sipuli ja huuhtele juoksevan veden alla. Pese tomaatit huolellisesti.
askel 2 15: stä
Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi.
askel 3 15: stä
Raasta kuorittu porkkana karkealla raastimella.
askel 4 15: stä
Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.
askel 5 15: stä
Tee pestyille tomaateille ristinmuotoinen viilto ja peitä esivalmistetulla kiehuvalla vedellä pari minuuttia ja aseta tomaatit jääveteen. Kuori iho varovasti. Leikkaa kuoritut tomaatit suuriksi paloiksi.
askel 6 15: stä
Kuori sienet hyvin, leikkaa suuriksi kuutioiksi ja huuhtele huolellisesti useita kertoja kylmässä juoksevassa vedessä.
askel 7 15: stä
Laita kuoritut sienet kattilaan. Kaada päälle kylmää vettä, suolaa ja laita keskilämmölle, kiehauta ja hauduta noin 15-20 minuuttia, vähentäen lämpöä. Valuta sitten keitetyt sienet siivilän tai siivilän läpi.
askel 8 15: stä
Kuumenna syvä kattila, jossa on paksu pohja tai kattila, kaada tarvittava määrä kasviöljyä ja juomavettä.
askel 9 15: stä
Levitä hienonnettu kaali.
askel 10 15: stä
Lisää sitten hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
askel 11 15: stä
Levitä kuoritut tomaatit.
askel 12 15: stä
Levitä keitetyt sienet tasaisesti päälle, peitä kansi ja kypsennä noin tunti, välillä sekoittaen.
askel 13 15: stä
Kun vihannekset ovat vähentyneet, lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria, ruokasuolaa, laakerinlehtiä, mustapippuria ja maustepippuria. Valmista purkit, pese ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia.
askel 14 15: stä
Kaada muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä etikka, kiehauta, sekoita hyvin, laita steriileihin purkkeihin, peitä steriileillä kansilla ja rullaa saumauskoneella. Käännä se ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan noin päivä lämpimään peittoon käärittynä.
askel 15 15: stä
Siirrä sitten viileään, pimeään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten. Avaa tarvittaessa saumausastia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *