Solyanka hapankaalin ja tuoreen kaalin kanssa hitaassa liesissä
0
739
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
117,7 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
3 gr.
Rasvat *
8,2 gr.
Hiilihydraatit*
21,8 g
Hapankaali ja tuore kaali maistuvat hyvin, ja hodgepodge on aina kohtalaisen hapan ja mehukas. Jos hapankaali on rapea ja tiheä, sitä on haudutettava hieman liedellä tai mikroaaltouunissa ja asetettava sitten tuoreella, niin valmiin kaalin rakenne on sama. Tällaista hodgepodgea täydennetään usein (emännän valinnan mukaan) vihanneksilla, lihatuotteilla ja sienillä. Voit valmistaa hodgepodgen mihin tahansa ruokaan. Tässä reseptissä kypsennämme hitaassa liesissä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Puhdistamme ja pesemme sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli sitten ohuiksi neljännesrenkaiksi ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Kaada kasviöljy monikulhoon ja käynnistä Fry-ohjelma 20 minuutin ajan. Paista hienonnetut vihannekset kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita, välillä sekoittaen lastalla.
Puristamme hapankaalia suolavedestä ja laitamme sen monikulhoon muiden aineiden kanssa. Suljemme monitoimikoneen kannen ja kytke "Quenching" -ohjelma päälle 20 minuutiksi, ei oletusaikaksi, koska se on 1 tunti ja tämä on liikaa hodgepodgelle. Tämän ajan kuluttua avaa kansi, ripottele suolakurkkua suolalla ja sokerilla, laita laakeri ja lisää käsissäsi murskattu kumina. Sitten sekoitamme kaiken ja haudutamme hodgepodgea vielä 5 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!