Suolatut sienet talveksi

0
1282
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 22 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 60 minuuttia
Proteiinit * 1,9 gr.
Rasvat * 0,8 gr.
Hiilihydraatit* 0,5 gr.
Suolatut sienet talveksi

Camelina -ruokia ovat erittäin suosittuja maamme keittiössä. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää: tämä sieni on laajalle levinnyt alueellamme, ja esi -isämme ovat pitkään käyttäneet sitä koko perheen aterioiden valmistamiseen. Valmista suolatut sienet talveksi ja ymmärrät, miksi niitä rakastetaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Lajittele sienet, kuori. Huuhtele sienet kylmän veden alla ja laita syvään kulhoon.
askel 2 pois 5
Kiehauta vesi kattilassa, lisää suolaa maun mukaan. Lisää sienet suolattuun veteen, keitä niitä 15 minuuttia. Tyhjennä vesi sienistä, huuhtele sienet kylmän veden alla.
askel 3 pois 5
Kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää 1 rkl suolaa, mustapippuria ja makeita herneitä, laakerinlehtiä ja herukoita, kuivattuja neilikoita, kanelia. Keitämme kaikki, kunnes suola liukenee. Lisää sitten sienet marinadiin, sekoita kaikki huolellisesti. Keitä 15 minuuttia.
askel 4 pois 5
Steriloi purkit sahramimaitotulppien kiertämiseksi, kaada kiehuvaa vettä kannen päälle. Laita valmiit suolatut sienet valmiiksi purkkeihin talveksi, kaada marinadiin. Kääri sienipurkit tiukalle. Käännä tölkit ympäri, kääri ne vilttiin, anna sienien jäähtyä.
askel 5 pois 5
Säilytä valmiita sieniä purkeissa jääkaapissa tai kellarissa. Herkulliset ja kauniit suolatut sienet ovat valmiita perunoille! Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *