Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kesäkurpitsa talveksi
➠ Munakoiso ja kesäkurpitsa kypsyvät talveksi

Munakoiso ja kesäkurpitsa kypsyvät talveksi

1511

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 59,2 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 2,5 gr.

Hiilihydraatit* 13,4 gr.

Munakoiso ja kesäkurpitsa kypsyvät talveksi

Sisältö

Yleensä sauté valmistetaan joko kesäkurpitsasta tai munakoisosta. Mutta miksi et yhdistäisi näitä vihanneksia ja hauduta niitä yhdessä? Lopputuloksena on suussa sulava välipala vihannespalasilla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori, pese ja hiero porkkanat karkealla raastimella.

Kuori kesäkurpitsa massasta ja siemenistä, poista tiheä kuori. Leikkaa kesäkurpitsat 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Pese munakoisot ja leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi kuin kesäkurpitsa. Älä leikkaa ihoa irti.

Pilko sipuli hienoksi.

Poista paprikan varret, leikkaa siemenlaatikot. Pese vihannekset juoksevassa vedessä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa chili renkaiksi. On parempi ottaa vihreä paprika, se on vähemmän mausteinen, mutta saatat tarvita 3 kertaa vähemmän pippuria. Kuori valkosipulinkynnet.

Pese ja poista tomaatit, leikkaa 2-4 osaan. Leikkaa sellerin varret kuutioiksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita kaikki vihannekset leveälle ja syvälle leivinpaperille, ripottele ne suolalla ja sokerilla, kaada päälle voita. Ripottele päälle makeaa jauhettua paprikaa. Sekoita palat käsin ja laita leivinpaperi uuniin.

Paista vihanneksia noin 1 tunti, 20 minuutin kuluttua. oven avaaminen ja kasvisten sekoittaminen lastalla.

Pese purkit ja kannet heikossa soodaliuoksessa, huuhtele ja kuivaa purkit uunissa 110 asteessa, keitä kannet 3-5 minuuttia. Järjestä pata purkkeihin, kaada päälle hieman oliiviöljyä, ohut nauha.

Laita tölkit työkappaleen kanssa kattilaan, jossa on kuumaa vettä, kiehauta, steriloi 15 minuuttia, jos tölkit ovat 500 grammaa, ja 25 minuuttia, jos tilavuus on 1 litra. Kääri pata, jäähdytä lämpimässä paikassa ja säilytä.

Hyvää ruokahalua!