Aprikoosikastike lihalle talveksi
0
249
Keittiö
aasialainen
Kaloripitoisuus
45,2 kcal
Annokset
0,4 l.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
4,2 gr.
Hiilihydraatit*
7,3 gr.
Ihanteellinen kastike sianlihalle, kanalle ja naudanlihalle. On herkkä maku ilman katkeruutta, kuten puolukkakastikkeet. Se on erittäin helppo valmistaa, ja se miellyttää perhettä ympäri vuoden. Älä siis ole laiska ja keitä se herukkakaudella.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Lajittele kastikkeen tärkein ainesosa - aprikoosit. Niiden on oltava kypsiä, mutta ei missään tapauksessa pilaantuneita, muuten kastiketta ei säilytetä. Pese hedelmät ja viipaloi tai puolita käsin, poista siemenet. Kaada sokeri ja viinietikka astiaan, jossa on valmiita aprikooseja. Sekoita ja anna marinoitua puoli tuntia.
Kaada sitten omena- ja sitruunamehu, hienonnettu tai jauhettu valkosipuli ja myös hienonnettu chili paistinpannulle aprikooseille (kuinka paljon chilipippuria lisätään, määritä makusi mukaan). Lisää sitten suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä pari oksa hienonnettua yrttiä (persiljaa tai tilliä).
Hyvää ruokahalua!