Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Puolukkakastike kuten Ikeassa talveksi

Puolukkakastike kuten Ikeassa talveksi

0
572
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 222,5 kcal
Annokset 0,4 l.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 0,7 g
Rasvat * 0,5 gr.
Hiilihydraatit* 54,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Puolukkakastike kuten Ikeassa talveksi
Sisältö

Varmasti monet ovat kokeilleet ruotsalaista puolukkakastiketta IKEA -ravintolassa. Monet pitivät siitä. Tämä kastike valmistetaan "liete" -tekniikalla eli puolukkahillon tavoin vain pienellä määrällä sokeria ja mausteita (kanelia, muskottipähkinää, viiniä tai konjakkia). Maustamaton kastike valmistetaan jälkiruoaksi. Kotona tällainen kastike voidaan valmistaa talveksi nopeasti ja helposti.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Valitse kastikkeeseen korkealaatuisia puolukoita ja rikas punainen väri, koska kypsät marjat eivät tee kastikkeesta maukasta. Puhdista se pienistä roskista ja huuhtele hyvin.
askel 2 10: stä
Mittaa reseptissä ilmoitettu ainesosien määrä ennen kastikkeen valmistamista.
askel 3 10: stä
Kaada valmiit puolukat kattilaan hillon keittämistä varten ja pilko ne sauvasekoittimella tai tavallisella perunamurskaalla.
askel 4 10: stä
Laita kattila hienonnettujen puolukoiden kanssa keskilämmölle, lisää siihen laskettu määrä sokeria ja sekoita, jotta sokeri liukenee kokonaan.
askel 5 10: stä
Keitä kastiketta 10 minuuttia kiehumisen alusta ja miedolla lämmöllä koko ajan lusikalla sekoittaen, jotta se ei pala. Lisää kypsennyksen lopussa kastikkeeseen jauhettua pippuria tai muita valitsemiasi mausteita.
askel 6 10: stä
Tämän jälkeen kaada kastike siivilälle.
askel 7 10: stä
Hiero se sitten lusikalla siivilälle, jotta poistat tiheät marjankuoren palat. Voit ohittaa tämän vaiheen, mutta ilman kuorta kastike on herkempi.
askel 8 10: stä
Kaada sitten kastike samaan kattilaan ja keitä uudelleen 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
askel 9 10: stä
Toisen kiehumisen jälkeen kastike on sakeampaa, joten tähän kastikkeeseen ei lisätä muita sakeutusaineita.
askel 10 10: stä
Ruotsalainen puolukkakastike, kuten IKEA: ssa, on valmis. Kaada se kuumana steriiliin kuivaan purkkiin, sulje se keitetyllä kannella ja säilytä viileässä jäähdytyksen jälkeen.
Hyvää ja maukasta valmistelua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *