Punaherukkakastike lihalle ilman ruoanlaittoa

Aloitamme marjojen käsittelyn heti oston jälkeen. Valitse herukat vastuullisesti. Kiinnitä huomiota sekä marjojen ulkonäköön että niiden tuoksuun. Jos herukalla on hapan aromi, se on alkanut heikentyä. Sinun pitäisi kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta. Ensinnäkin meidän on lajiteltava marjat. Poista niistä kaikki pilaantuneet hedelmät sekä lehdet ja muut roskat, jotka ovat saattaneet jäädä marjojen joukkoon. Kaada herukat kulhoon ja peitä vedellä. Anna vaikuttaa 25 minuuttia. Huuhtele sitten herukat useita kertoja. Kaada se siivilään ja jätä siihen muutama minuutti, jotta melkein kaikki neste valuu marjoista. Levitä paperipyyhkeet pöydälle. Kaada herukat niiden päälle ja anna kuivua. Ruoanlaitossa saa käyttää vain kuivia marjoja.

Aloitetaan tölkkien sterilointi. Pesemme ne lämpimässä vedessä ruokasoodalla tai pesuaineella. Täytä kattila hiukan vedellä ja siirrä se liedelle. Odotamme veden kiehumista. Pyyhi sen jälkeen purkit ja kannet kiehuvalla vedellä. Lisästerilointi suoritetaan höyryllä. Voit tehdä tämän käyttämällä vedenkeitintä tai tavallista kattilaa. Aseta purkki niin, että se täyttyy höyryllä. Sinun on pidettävä purkki tässä asennossa noin 2-3 minuuttia. Aseta teepyyhe pöydälle tai muulle tasaiselle pinnalle. Siirrä purkit siihen ja anna kuivua.

Kun herukat ovat kuivat, ne on leikattava. Tätä varten on parasta käyttää tehosekoitinta, koska se tekee kastikkeesta erittäin pehmeän. Kaada saatu seos lautaselle. On suositeltavaa olla käyttämättä alumiinisia astioita, koska niistä muodostuu haitallisia aineita. Tämän jälkeen sinun on hierottava herukat seulan läpi. Sen sijaan voidaan käyttää hienoa siivilää. Purista mehu ja kakku tavallisella kankaalla. Sekoita ne keskenään. Jotta rakeinen sokeri liukenee kastikkeeseen, sekoita se vähän vettä ja sulata mikroaaltouunissa. Lisää seos kastikkeeseen. Sekoita hyvin. Ripottele lautaselle seos mustapippuria ja chiliä. Nämä ainekset lisäävät maustetta kastikkeeseen. Sitten lisätään ripaus suolaa ja hieman inkivääriä. Sekoita kastike. Viimeinen ainesosa on etikka. Jos haluat maukkaan kastikkeen, voit lisätä siihen herukan tai kirsikan lehtiä.

Siivilöi kastike, jos et halua siihen siemeniä tai marjapaloja. Kaada se sitten purkkeihin. Kierrä korkit kiinni. Etikan ansiosta voit pitää kastikkeen huoneenlämmössä. On kuitenkin suositeltavaa jättää kastike viileään paikkaan.Esimerkiksi jääkaapissa. Voit myös lisätä sitruunamehua kastikkeeseen, jotta se ei pilaannu nopeasti.

Upea lisä liharuokiin on valmis. Sen valmistaminen vie alle tunnin. Tuloksena on herkullinen kastike, jossa yhdistyvät mausteiset ja makeat muistiinpanot. Kaikki perheesi jäsenet rakastavat sitä. Päätät varmasti valmistaa tämän kastikkeen uudelleen. Osta tarvitsemasi ainekset ja aloita ruoanlaitto!