Punaherukkakastike valkosipulilla
0
1252
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
152,3 kcal
Annokset
1,3 l.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
36,9 gr.
Jos olet epätavallisten yhdistelmien fani, tämä resepti on juuri sinua varten. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Tulet varmasti olemaan iloisesti yllättynyt saamastasi tuloksesta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ennen ruoanlaittoa meidän on käsiteltävä punaherukoita. Lajittele ensin marjat ja poista pilaantuneet hedelmät. Tarkista herukat roskien varalta. Poista eri lehdet ja pienet hyönteiset, jotka ovat saattaneet olla hedelmien joukossa. Siirrä marjat pieneen kattilaan tai kulhoon. Peitä ne vedellä ja anna seistä 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, huuhtele herukat useita kertoja. Kaada marjat siivilään. Odota, kunnes suurin osa nesteestä on valunut herukoista. Levitä paperipyyhkeet pöydälle. Laita marjat niiden päälle ja anna kuivua.
Kun marjat ovat kuivia, ne on murskattava. Voit tehdä tämän manuaalisesti murskaamalla. Jos keittiössäsi on lihamylly tai tehosekoitin, valitse ne. Hiero hienonnetut marjat siivilän läpi. Voit käyttää myös matalaa siivilää. On tarpeen puristaa herukoiden ja kakun mehu juustokankaan läpi. Sekoita ne sitten keskenään.
Siirrä herukka marjat pannulle. Laita se pieneen tuleen. Kun marjat alkavat kuohua, lisää ensimmäinen annos sokeria. Sekoita kastike. Lisää rakeinen sokeri vähitellen. Varmista, että se liukenee hyvin. Kastikkeen ei pitäisi kiehua. Jos näin tapahtuu, sinun on heitettävä syntynyt seos pois ja aloitettava ruoanlaitto alusta. Kun olet lisännyt viimeisen sokerin, kaada etikka pannuun. Sekoita kastike hyvin. Lisää sitten mustapippuri, mustapippuri, jauhetut neilikka ja kaneli. Sekoita kaikki uudelleen hyvin.
Siirrymme tölkkien sterilointiin. Aluksi meidän on huuhdeltava purkit ruokasoodalla tai pesuaineella. Täytä sitten kattila vedellä. Laita se korkealle lämmölle. Kun vesi kiehuu, kuumenna purkit ja kannet kiehuvalla vedellä. Tässä vaiheessa voit lopettaa tölkkien käsittelyn, mutta voit steriloida ne höyryllä varmuuden vuoksi. Täytä kattila tai kattila vedellä. Kun se kiehuu, aseta purkki niin, että höyry täyttää sen. Pidä purkki tässä asennossa 5 minuuttia. Laita sen jälkeen pyyhe, joka on levitettävä pöydälle etukäteen.
Siivilöi kastike ennen kaatamista purkkeihin. Joten hän on ilman marjoja. Voit käyttää siivilää tähän. Täytä purkit valmiilla kastikkeella.Kierrä kansi varovasti takaisin paikalleen. Käännä sitten purkki ympäri ja aseta se pyyhkeen päälle. Muista tarkistaa, ettei lasissa ole halkeamia. Kun purkit ovat jäähtyneet, siirrä ne viileään paikkaan.
