Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Aihioita talveksi
  3. ➠ Luumut talveksi
  4. ➠ Luumua ja tomaattikastiketta

Luumua ja tomaattikastiketta

0
955
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 114,5 kcal
Annokset 3 l.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 0,8 gr.
Rasvat * 3,5 gr.
Hiilihydraatit* 29,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Luumua ja tomaattikastiketta
Sisältö

Tämän reseptin mukaan luumun ja tomaatin maut yhdistämällä valmistat erinomaisen kastikkeen mihin tahansa ruokaan. Valmistuksen kohokohta on mausteiden erityinen valmistus kastikkeeseen. Ota kastikkeeseen "Vengerka" -lajin luumut; luumujen ja tomaattien suhteen tulee olla 2: 1.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Huuhtele kastikkeen luumut kylmällä vedellä ja leikkaa puolikkaiksi ja poista kivet. Kierrä ne sitten lihamyllyssä hienolla ritilällä tai jauhaa ne tehosekoittimen kulhossa.
askel 2 pois 5
Huuhtele tomaatit, leikkaa puolikkaiksi ja poista siemenet teelusikalla. Leikkaa sitten tomaatin puolikkaat pienemmiksi paloiksi ja pilko ne myös lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
askel 3 pois 5
Kuori valkosipulin päät. Poista siemenet kuumasta paprikasta. Jauhaa korianteri ja neilikka kahvimyllyllä tai laastilla. Huuhtele korianteri ja kuivaa lautasliinalla. Pilko sitten paprikat, kuorittu ruohosipuli ja pesty korianteri tehosekoittimessa.
askel 4 pois 5
Kaada kasviöljy paksupohjaiseen kattilaan tai kattilaan ja lämmitä se hyvin. Kaada jauhetut kuivat mausteet öljyyn ja paista niitä hieman miedolla lämmöllä. Siirrä sitten hienonnettu valkosipuli, pippuri, korianteri ja paista kaikki pari minuuttia. Laita sitten luumu- ja tomaattisose tähän kulhoon mausteita varten, lisää sokeri ja suola ja sekoita. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä 30 minuuttia välillä sekoittaen. Muista poistaa näyte ja säätää makusi mukaan.
askel 5 pois 5
Kaada valmis luumu- ja tomaattikastike kuumana pieniin steriileihin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä kastikepurkit ylösalaisin ja lämpimän peiton alla ja siirrä sitten säilytykseen.

Syö terveydellesi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *