Tomaattipasta lihamyllyn läpi

Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon valkosipulilla jauhettujen tomaattien kypsentämiseen. Tällainen saumaus voi toimia vaihtoehtona kaupasta ostetulle ketsupille. Tomaatteja ei lämpökäsitellä, joten ne säilyttävät kaikki vitamiinit, ainoa edellytys on säilytys jääkaapissa.

Tomaattipasta on välttämätön tuote monien ruokien valmistuksessa. Kaupasta ostetut tuotteet sisältävät väriaineita ja säilöntäaineita, joten tomaattipastan valmistaminen kotona on loistava idea! Loppujen lopuksi se osoittautuu hyödylliseksi ja mikä tärkeintä, luonnolliseksi. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tomaattipastan tekeminen on vaikeaa, mutta se ei ole sitä.

Basilika ja valkosipuli sopivat täydellisesti tomaateihin! Kun nämä tuotteet yhdistetään, maku ja aromi ovat vertaansa vailla. Tomaattipasta, jossa on valkosipulinkuorta ja basilikan tuoksua, muuttaa minkä tahansa ruuan, olipa kyseessä sitten kanafilee, yksinkertainen pasta tai mehukas pihvi. Tomaattipastan valmistaminen kotona vie aikaa ja vaivaa, mutta ne ovat täysin perusteltuja valmiin kastikkeen tyylikkäällä maulla.

Jos kotitekoinen tomaattipasta on usein vieraasi pöydälläsi, sinun pitäisi katsoa tätä reseptiä tarkemmin. Etikkaa ei käytetä täällä, kuten itse asiassa sokeria. Kastikkeen maku on mahdollisimman luonnollinen ja luonnollinen. Tämä pasta sopii joka päivä. Tomaatin happamuuden pehmentämiseksi suosittelemme hieman kasviöljyä. Oliivi kylmäpuristettu tai mikä tahansa puhdistettu kelpaa (jos et pidä oliivimuistiinpanoista lopputuotteessa).

Tomaattipastan voi valmistaa helposti kotona. Koostumuksen laadun ja maun suhteen sitä verrataan edullisesti kauppakumppaneihinsa. Tärkeintä on valita korkealaatuiset raaka-aineet, hienontaa se hienoksi, siivilöidä se ylimääräisestä mehusta ja keittää se paksuksi. Kotona lihamylly on täydellinen tomaattien pilkkomiseen. Sose sen jälkeen osoittautuu hienorakenteiseksi ja homogeeniseksi. Ja saavuttaaksesi tomaattipastan ihanteellisen paksun sakeuden, sinun on vain puristettava se marjakankaan läpi ennen ruoanlaittoa.

Tämän reseptin mukaan tomaattipasta on erittäin aromaattinen. Tomaattien lisäksi käytämme myös paprikaa, joitakin sipulia ja joukkoa mausteita. Tämä kastike korostaa onnistuneesti minkä tahansa liharuuan makua. Resepti on suunniteltu melko suurelle määrälle tuotteita. Jos sinulla ei ole tarvittavan kokoista keittoastiaa kotona, voit käyttää kahta kattilaa.

Tomaattipastalla on voimakas rikas maku ja paksumpi sakeus kuin tomaattikastikkeella. Pastan avulla on helppo saavuttaa aromiaksentti kypsennysprosessissa häiritsemättä astian aiottua paksuutta. Kotitekoista pastaa arvostetaan paljon enemmän kuin kaupasta ostettua pastaa, koska se ei sisällä säilöntäaineita ja on täysin luonnollista. Sen valmistaminen vaatii tietysti vaivaa ja aikaa. Mutta tulos on sen arvoista.

Tällaisen kastikkeen valmistamista basilikalla voidaan kutsua klassiseksi tomaattipastaksi. Se valmistetaan nopeasti ilman pitkää kiehumista ja hankausta seulan läpi. Basilika tuo hämmästyttävän aromin ja mielenkiintoisen maun. Tällaisesta tomaattipasta tulee ehdottomasti välttämätön spagettikastikkeen, pizzan ja erilaisten liharuokien valmistuksessa.

Tomaattipasta antaa astioille ominaisen tunnistettavan maun ja herkän hapan. Borschia, erilaisia ​​kastikkeita, spagettia mehukkaalla kastikkeella ei yksinkertaisesti voi kuvitella ilman tomaattipyrettä. Jos haluat valmistaa pastaa kesällä tulevaa käyttöä varten, voit käyttää myös huonompia tomaatteja. Mutta samaan aikaan on tärkeää, että ei ole vihje mätästä, koska se pilaa välittömästi lopputuotteen maun.

Tomaattipasta voidaan "rikastuttaa" lisämakuilla. Paprika on paras tällaiseen tarkoitukseen. Se lisää herkkää piquancya ja korostaa onnistuneesti tomaattien luonnollista makua. Tällainen tahna säilytetään täydellisesti koko talven ilman etikkaa, koska tomaatit sisältävät jo luonnollista happoa, mikä vähentää ennenaikaisen pilaantumisen riskiä.

Tomaattipastan valmistukseen tarvitaan vain tomaatteja ja suolaa. Ei muuta, vain tiivistetty tomaatti. On parempi valita hedelmiä, jotka ovat meheviä, tiheitä, jotta mehupitoisuus on vähintään. Kuitenkin, jos tomaatit ovat mehukkaita, myös pasta on herkullista, mutta sen keittäminen kestää paljon kauemmin. Tomaattien pilkkomiseen on kätevää käyttää lihamyllyä, kiinteää tai upotettavaa tehosekoitinta. Määritetystä määrästä tomaatteja saadaan kaksi purkkia tomaattimurskaa, kukin 500 millilitraa.

Pilkotut tomaatit paprikoilla ja sipulilla siirretään kattilaan ja sekoitetaan keskenään. Suolaa, sokeria lisätään niihin ja kaikki keitetään noin 40 minuuttia. Vihannekset asetetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi lisäksi erilaisiin ruokiin.