Suolasuola munalla ja smetanalla
0
1733
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
89,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
25 minuuttia
Proteiinit *
3,6 gr.
Rasvat *
6,1 gr
Hiilihydraatit*
6,4 gr.
Suola on yksi ensimmäisistä vihreistä, jotka itävät keväällä kylmän talvikauden jälkeen. Tämä hapan ruoho sisältää paljon kehon tarvitsemia vitamiineja ja hivenaineita, erityisesti kevään beriberin aikana. Yksinkertaisin vitamiiniruokavalio, joka voidaan helposti tehdä suolaheinästä, on keitto. Vihreät ovat "vastuussa" aromista ja väristä, munat, perunat ja smetana - ravintoarvosta ja kylläisyydestä. Mausteista sopii yksinkertaisin ja monipuolisin sarja: suola ja mustapippuri.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuumenna kasviöljy pannulla. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn ja paista keskilämmöllä läpinäkyväksi. Puhdistamme myös porkkanat, pestään ja hierotaan karkealla raastimella. Lisää sipulipannuun, sekoita ja paista vielä kolme tai neljä minuuttia.
Kaada kattilaan määrätty määrä vettä, lisää suolaa maun mukaan ja kiehauta. Laskamme perunapaloja, kypsennä kymmenen - viisitoista minuuttia. Lisää sen jälkeen paistetut sipulit porkkanoiden, suolaheinän ja munien kanssa, sekoita, ota pois liedeltä. Laita mustapippuri keittoon maun mukaan. Pese ja kuivaa vihreät. Hienonna veitsellä. Kaada valmis keitto lautasille. Laita smetanaa maun mukaan ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Hyvää ruokahalua!