Keitto, jossa on perunanuppeleita kananliemessä
0
669
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
62 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
3,8 gr.
Rasvat *
3,5 gr.
Hiilihydraatit*
8,2 gr.
Nyytit ovat loistava tapa monipuolistaa keittojen tavanomaisia vaihtoehtoja, mikä tekee niistä tyydyttävämpiä ja mielenkiintoisempia. Nyyttitaikinan voi valmistaa yksinkertaisesti munista ja jauhoista, lisätä juustoa tai käyttää perunaa. Tässä reseptissä keitämme kanakeittoa perunan nyytteillä. Ne eroavat maultaan ja koostumukseltaan tavallisesta taikinasta valmistetuista nyytteistä - ne ovat herkempiä ja sulavampia. Samaan aikaan ne eivät hajoa keittoon ja pitävät muotonsa hyvin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Keitä ensin liemi. Tätä varten pese kanan jalka, laita se kattilaan, täytä se ilmoitetulla määrällä vettä ja laita se liedelle. Kiehauta. Poista syntynyt vaahto ja keitä neljäkymmentä - viisikymmentä minuuttia kevyellä kiehumisella. Ajoittain vaahto ilmestyy uudelleen - se on poistettava, jotta liemi ei menetä läpinäkyvyyttä.
Kun määritetty kypsennysaika on kulunut, otamme jalan ulos ja annamme sen jäähtyä hieman. Siivilöi liemi. Vihannesten valmistaminen keittoa varten. Kuori porkkanat ja huuhtele ne. Kuori sipulit, pese ne. Leikkaa perunan kuori pois ja pese se myös. Irrota luut jäähtyneestä jalasta ja pura liha kuituiksi.
Leikkaa puolet kuorituista perunoista pieniksi kuutioiksi ja laita ne kattilaan. Leikataan toinen puoli mielivaltaisiksi paloiksi, lähetetään se erilliselle pannulle, täytetään vedellä, lisätään suolaa ja laitetaan liesi. Keitä perunoita kiehumishetkestä lähtien kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Kun valmistelimme paistamista ja nyyttejä, liemi perunoiden kanssa keitettiin ja keitettiin. Tarkistamme - perunoiden tulee olla pehmeitä.Laita valmiit nyytit kiehuvaan keittoon, sekoita niin, että ne eivät tartu yhteen ja jakautuvat tasaisesti koko keittoon. Muutaman minuutin kuluttua nyytit kelluvat. Lisää sitten paistamiseen sipulit ja porkkanat, kananliha, suola ja pippuri maun mukaan. Anna keiton kiehua vielä kolme tai neljä minuuttia.
Hyvää ruokahalua!