Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Keitot
  3. ➠ Ensimmäinen ateria
  4. ➠ Klassinen lampaan shurpa -keitto

Klassinen lampaan shurpa -keitto

0
1534
Keittiö Valkoihoinen
Kaloripitoisuus 97,2 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 160 minuuttia
Proteiinit * 3,1 gr
Rasvat * 3,4 gr.
Hiilihydraatit* 19,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Klassinen lampaan shurpa -keitto
Sisältö

Klassinen shurpa on valmistettu vain lammasta. Se voidaan korvata naudanlihalla tai kanalla, mutta vain karitsasta saadaan rikas, hieman makea keitto, jolla on poikkeuksellinen maku. Shurpaan laitetaan paljon vihanneksia. Astian kuuluisan klassisen maun antavat mausteet, jotka ostetaan parhaiten erikoisliikkeestä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Huuhtele lammas, aseta isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että liha peittyy 15 cm luiden yläpuolelle. Laita liha kiehumaan.
askel 2 pois 9
Kun liemi kiehuu, poista vaahto. Laita kaksi kuorittua sipulia, porkkanaa ja kokonaisia ​​kuorimattomia ruohosipulia liemeen. Keitä keittoa miedolla lämmöllä 2 tuntia.
askel 3 pois 9
Siirrä kypsennetty karitsa liemestä lautaselle, poista kaikki luut ja jaa liha pieniksi paloiksi. Liha voidaan laittaa takaisin liemeen tai se voidaan laittaa annoslevyille tarjoillessaan.
askel 4 pois 9
Leikkaa liemessä keitetyt porkkanat ympyröiksi.
askel 5 pois 9
Jauha keitetty sipuli ja valkosipuli siivilällä suoraan liemeen.
askel 6 pois 9
Leikkaa kuoritut paprikat suuriksi nuudeleiksi ja siirrä liemeen.
askel 7 pois 9
Pilko kuoritut perunat, toinen sipuli ja tomaatti (voidaan kuoria) suuriksi paloiksi. Siirrä perunat liemeen. Keitä shurpaa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.
askel 8 pois 9
Laita kypsennyksen loppuun mennessä tomaattiviipaleet ja hienonnettu sipuli shurpaan. Lisää mausteita, suolaa ja sokeria keittoon oman maun mukaan. Maista keittoa. Sammuta sitten tuli. Peitä kattila shurpalla kannella ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.
askel 9 pois 9
Kaada valmistettu lampaan shurpa klassisen reseptin mukaisesti annoslevyille, aseta liha ja lisää ohuet puolirenkaat punasipulia ja tuoreita yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *