Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Salaatit talveksi
  3. ➠ Punajuurisalaatit talveksi
  4. ➠ Punajuuret talveksi lihamyllyn kautta

Punajuuret talveksi lihamyllyn kautta

0
1773
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 69,6 kcal
Annokset 0,3 l.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 1,2 gr.
Rasvat * 6,7 g
Hiilihydraatit* 16 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Punajuuret talveksi lihamyllyn kautta
Sisältö

Punajuurien korjaamiseen talveksi käytetään erilaisia ​​menetelmiä - ne on peitattu kokonaisina tai paloina, valmistettu erityisesti vinaigretteä varten ja myös raastettu. Haluan jakaa toisen mielenkiintoisen tavan kerätä juurikkaita talveksi - lihamyllyn kautta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Kuori ensin sipuli tai punasipuli kuorista, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja leikkaa suuriksi paloiksi.
askel 2 8: sta
Pese punajuuret huolellisesti juoksevassa vedessä, käytä tarvittaessa harjaa vihannesten ja hedelmien pesuun. Kuori sitten vihanneskuorimella tai terävällä veitsellä. Leikkaa kuoritut punajuuret pieniksi paloiksi.
askel 3 8: sta
Vie kuoritut ja hienonnetut sipulit lihamyllyn läpi. Laita tuloksena oleva sipulimassa syvään metalliastiaan, jossa on paksu pohja, lisää pieni määrä kasviöljyä ja paista miedolla lämmöllä useita minuutteja.
askel 4 8: sta
Hienonna myös kuoritut punajuuret ja lisää sitten paistettujen sipulien joukkoon. Sekoita vihannesseos huolellisesti ja kypsennä peitettynä noin 20-25 minuuttia.
askel 5 8: sta
Lisää sitten tarvittava määrä ruokasuolaa ja ketsuppia. Sekoita huolellisesti. Keitä peitettynä vielä 25 minuuttia. Ketsupin voi korvata tomaattimurskalla tai tomaattikastikkeella. Kun vihannekset hautuvat, valmista purkit ja pese ne huolellisesti lämpimässä vedessä ja ruokasoodassa tai pesuaineessa.
askel 6 8: sta
Steriloi puhtaat tölkit vesihauteessa, mikroaaltouunissa tai uunissa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai kiehauta. Laita kuuma punajuuri steriileihin purkkeihin ja sulje ne hyvin.
askel 7 8: sta
Kierrä punajuuripurkit tiukasti kiinni kierrekorkilla. Käännä ne sitten ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon tai pyyhkeeseen. Jätä tässä tilassa noin päiväksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. Siirrä sitten jäähtyneet punajuuripurkit viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.
askel 8 8: sta
Tätä alkupalaa voidaan käyttää borssan paahteena tai levittää tuoreen aromaattisen leivän päälle.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *