Punajuuret foliossa, kokonaiset, uunissa paistetut
0
5988
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
13,4 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
2,8 gr.
Käytämme juurikkaita monien ruokien - borssin, salaattien, välipalojen, voileivän kaviaarin - ruoanlaittoon. Yleensä kotiäidit keittävät juurikasvin, ellei raakaa, mutta tarvitaan jo lämpökäsiteltyjä juurikkaita. Kaikki eivät tiedä, että jos et keitä sitä, vaan paista se kokonaan uunissa, vihannes osoittautuu paljon maukkaammaksi, makeammaksi ja rikkaammaksi. Kaikki luonnollinen maku keskittyy massaan eikä mene liemeen, kuten se tapahtuu osittain kypsennyksen aikana. Lisäksi vähemmän vitamiineja tuhoutuu paistettaessa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
On heti huomattava, että leivontaan sinun on valittava pieniä ja keskikokoisia hedelmiä. Lisäksi on erittäin toivottavaa, että ne ovat samankokoisia - tässä tapauksessa kaikki juurikasvit paistetaan samaan aikaan. Huuhtele punajuuret ensin juoksevan veden alla. Käytä tarvittaessa harjaa poistaaksesi kaiken lian pinnalta.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme siihen leivinpaperin, jossa on punajuurta, ja paistamme neljäkymmentä minuuttia. Sitten alennamme lämpötilan 150 asteeseen ja jatkamme paistamista vielä viisikymmentä minuuttia. Paista paistoajan päätteeksi punajuuret ja lävistä hammastikulla: jos se pääsee helposti ilman vastusta, juuret ovat valmiita.
Hyvää ruokahalua!