Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Punajuuri kefirillä

Punajuuri kefirillä

1287

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 74,1 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 3,3 gr.

Rasvat * 5 gr.

Hiilihydraatit* 3,8 g

Sisältö

Kun jääkaapissa on valmiiksi keitettyjä juurikkaita, voit valmistaa tämän kevyen ja virkistävän keiton nopeasti. Se tyydyttää nälän hyvin ja sopii ruokavaliota tarvitseville. Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään punajuurta lisäämättä lihaa ja rasvaiselle kefirille, vain kefiiri on laimennettava vedellä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori valmiiksi keitetyt punajuuret ja pilko ne karkeaksi raastimeksi. Siirrä punajuuret punajuurikannuun.

Huuhtele retiisit hyvin, poista kärjet ja pilko ne pieniksi, vapaamuotoisiksi paloiksi.

Pese tuoreet kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita pilkotut retiisit ja kurkut kattilaan juurikkaiden kanssa.

Kuori kovaksi keitetyt munat kuoresta ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Huuhtele tuoreet yrtit juoksevalla vedellä, pyyhi lautasliinalla ja pilko hienoksi. Murskaa hienonnetut vihreät sipulit hieman, ripottele suolaa niin, että ne eivät ole kovia keitossa.

Laita pilkotut vihreät ja munat kattilaan muiden aineiden kanssa ja sekoita kaikki lusikalla.

Laita sitten smetanaa vihannesten päälle, kaada kylmää kefiriä ja sekoita punajuuri uudelleen. Laimenna sitten keitto hiilihapotetulla vedellä tai tavallisella vedellä, lisää suolaa mieleiseksesi, sekoita ja ota näyte. Laita kattila punajuurella jääkaappiin 1 tunniksi.