Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Raaka adjika piparjuurilla ja aspiriinilla

Raaka adjika piparjuurilla ja aspiriinilla

4037

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 68,1 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 15,9 gr.

Raaka adjika piparjuurilla ja aspiriinilla

Sisältö

Etikan sijasta asetyylisalisyylihappoa voidaan käyttää raa'an aihion pitkäaikaiseen varastointiin ilman ruoanlaittoa. On tärkeää säilyttää oikea annos 2 tablettia litraa kohti. valmis adjika, jotta lääkkeiden maku ei näy, mutta yleensä isoäidimme ovat käyttäneet sitä pitkään.

Ainesosat

Paprika 0,5 kg Chili 5 kpl. Tuoreita tomaatteja 2,5 kg Piparjuuri 0,2 kg Suola 2 rkl Valkosipuli 0,3 kg Kidesokeri 1 rkl. Aspiriini 8 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese paprikat ja tomaatit. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista siemenlaatikko.

Kuori piparjuuri ja valkosipuli ja huuhtele juoksevan veden alla. Pese tomaatit, leikkaa varret ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.

Vieritä vihanneksia lihamyllyssä tai monitoimikoneessa. Lisää suola, sokeri ja murskatut aspiriinitabletit ja sekoita hyvin. Anna hautua 2 tuntia, sekoita uudelleen huolellisesti. On tärkeää, että kaikki ainekset liuotetaan kastikkeeseen.