Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Raaka adjika omenoilla resepti

Raaka adjika omenoilla resepti

1474

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 27 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 1,3 gr.

Hiilihydraatit* 4,8 gr.

Sisältö

Raaka adjika, jossa on makeita ja hapan omenoita, sisältää paljon vitamiineja, koska se ei ole lämpökäsitelty. Fermentaatioprosessien hidastamiseksi ja jopa pysäyttämiseksi sekä lopputuotteen pilaantumisen estämiseksi adjikaan lisätään kuitenkin aspiriinia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese paprikat huolellisesti.

Leikkaa siemenlaatikot pois, poista valkoiset väliseinät, leikkaa paprikat pitkiksi paloiksi.

Pese myös kuumat paprikat.

Pilko, hankaa keskikohta siemenillä.

Punnitse tarvittava määrä valkosipulia.

Kuori valkosipuli ja huuhtele kevyesti.

Omenat otetaan parhaiten myöhäisistä makeista ja hapanista, kovista. On suositeltavaa käyttää Antonovkaa. Pese omenat hyvin.

Leikkaa omenat neljään osaan ja poista siemenet ja ytimet.

Lajittele tomaatit, poista vihreät hännät ja pese, anna kuivua.

Leikkaa tomaatit puoliksi.

Valmista lihamylly.

Ota 12 aspiriinitablettia.

Se vie niin paljon aspiriinia, koska meillä on paljon varastoa.

Jauhaa tabletit jauheeksi, voit laittaa ne kahden sanomalehden väliin ja rullata ne kaulan avulla.

Vie vihannekset omenoiden kanssa lihamyllyn läpi, kaada saatu sose syvään emalialtaan. Sinun on kiinnitettävä tähän erityistä huomiota, koska alumiiniset astiat alkavat heti hapettua ja vapauttaa haitallisia aineita.