Raaka mustikkahillo talveksi

Kaada mustikat kulhoon tai syvään kattilaan. Ensinnäkin meidän on lajiteltava kaikki marjat roskista. Tutki mustikat huolellisesti ja poista eri lehdet ja muut metsäpalkinnot. Tämän jälkeen huuhtele marja useita kertoja lämpimässä vedessä. Siirrä mustikat siivilään ja anna seistä muutama minuutti. Tänä aikana melkein kaikki neste valuu marjojen pinnalta. Levitä teepyyhkeet pöydälle. Siirrä marjat niihin ja anna kuivua. Siirrä sen jälkeen marjat mihin tahansa astiaan.

Voit pilkkoa mustikoita millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää puista työntölaitetta. Ole kuitenkin valmis siihen, että jotkut marjat voivat pysyä ehjinä. Jos keittiössäsi on tehosekoitin, voit käyttää sitä turvallisesti. Hän murskaa kaikki marjat hyvin ja muuttaa ne homogeeniseksi soseeksi.

Aloita vähitellen sokerin lisääminen marjoihin. Jos pidät makeisista, voit lisätä määrää. Sekoita syntynyt marjamassa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Varmista, että sokeri on jakautunut tasaisesti. On suositeltavaa sekoittaa hilloa puulusikalla.

Jätä valmis marjasose huoneenlämpöön noin 24 tunniksi. Muista sekoittaa hilloa säännöllisesti, jotta sokeri liukenee.

Aloitetaan tölkkien valmistelu. Voit steriloida ne kahdella tavalla. Voit yksinkertaisesti polttaa jokaisen purkin kiehuvalla vedellä ja siirtää ne talouspaperille kuivumaan. Luotettavampi tapa olisi käsitellä tölkkejä tavallisella teekannulla. Täytä se kylmällä vedellä ja laita se tuleen. Kun vesi alkaa kiehua hitaasti, aseta purkki vedenkeittimen suuttimen päälle. Steamin on syötettävä se. Pidä purkkia tässä asennossa 5-7 minuuttia. Aseta se pyyhkeen päälle ja odota, kunnes se on täysin kuiva. Varmista, ettei vettä pääse purkkiin tai tukokseen. Sitten tuote heikkenee nopeasti etkä voi nauttia sen mausta talvella.

Täytä jokainen purkki varovasti mustikkahillolla. Peitä ne kannella. Voit säilyttää hillon jääkaapissa tai ruokakomeroissa.

Mustikkahillo on valmis. Nyt voit nauttia sen makeasta mausta milloin tahansa vuoden aikana. Tämä hillo voidaan lisätä leivonnaisiin tai tarjoilla kastikkeena esimerkiksi nyytteille. On aika kokeilla mitä teimme.