Koti
➠ Taikina
➠ Valkotaikina
➠ Taikina valkoisille lihalle kuivahiivalla

Taikina valkoisille lihalle kuivahiivalla

1056

Keittiö Tatarskaja

Kaloripitoisuus 202,6 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 7,6 gr.

Rasvat * 7,8 g

Hiilihydraatit* 62,5 g

Taikina valkoisille lihalle kuivahiivalla

Sisältö

Belyashi ovat jauhelihalla täytettyjä pörröisiä piirakoita. Vaikein asia niiden valmistuksessa on vaivaa taikina. Kuivan hiivan avulla tämän voi tehdä minkä tahansa tason kulinaariasiantuntija.

Ainesosat

Vesi 300 ml. Vehnäjauho 2,5 - 3 rkl. Kuivahiiva 1 rkl Suola 1 tl Kidesokeri 2 rkl Kasviöljy 0,33 st.

Kypsennysprosessi

Yhdistä kulhossa kuivahiiva, sokeri, kolme ruokalusikallista seulottua vehnäjauhoa ja lämmin vesi.

Sekoita taikinan ainekset hyvin ja jätä lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.

Tämän jälkeen lisää suolaa ja kasviöljyä taikinaan, sekoita.

Lisää sitten loput jauhot osittain ja vaivaa taikina. Vaivaamisen lopussa taikinan tulee irrota helposti käsistäsi. Laita se lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.