Koti
➠ Lihapiirakat
➠ Kurnik
➠ Kurnik -taikina kefirin ja smetanan kanssa

Kurnik -taikina kefirin ja smetanan kanssa

2555

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 157,6 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 8,9 gr.

Rasvat * 9,6 gr.

Hiilihydraatit* 13,6 gr.

Kurnik -taikina kefirin ja smetanan kanssa

Sisältö

Käytän usein kotitekoista ruokahalua sisältävää kana -siipikarjaa. Tänään suurella ilolla haluan jakaa kanssanne reseptin taikinaan, jolla keitän kanaa. Kefirin ja smetanan kanssa keitetty taikina osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, jäähdytä hieman, riko kananmuna. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Kaada kefir ja lisää smetanaa haarukalla tai vispilällä, tuo massa tasaiseksi.

Lisää sitten ruokasoodaa ja suolaa. Sekoita seosta huolellisesti, kunnes muodostuu ominainen vaahtoamisreaktio. Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja useissa vaiheissa. Sekoita. Vaivaa tuloksena oleva taikina hyvin, kerää palloksi. Anna taikinan levätä noin 25 minuuttia.

Pese perunat hyvin, kuori ne kuorimakoneella ja leikkaa sitten kuutioiksi. Pese broilerinfilee hyvin, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa sitten kuutioiksi. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Sekoita täyte huolellisesti.

Jaa lepäänyt taikina 2 osaan.

Pyörittele kukin osa kaulan ympärillä noin 1 sentin paksuiseksi ympyräksi. Aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Levitä valmis täyte tasaisesti päälle.

Aseta toinen kerros taikinaa täytteen päälle. Purista taikinan reunat hyvin. Käytä haarukkaa reikien tekemiseen.

Aseta leivinpaperi kanan kanssa 170 -asteiseen uuniin ja paista 50 minuuttia. Kurnik kefiirin ja smetanan kanssa keitetyllä taikinalla, leikataan osiin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!