Koti
➠ Lihapiirakat
➠ Kurnik
➠ Kana taikina smetanaa ja voita

Kana taikina smetanaa ja voita

3110

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 159,7 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 10,1 gr.

Rasvat * 7 gr.

Hiilihydraatit* 17,9 gr.

Sisältö

Suolaisten leivonnaisten faneja suositellaan vahvasti kurnikin valmistamiseen. Kurnik, joka on valmistettu taikinasta smetanaa ja voita käyttäen, on tyydyttävä ja täydellinen kaikkiin perhejuhliin. Tällä reseptillä valmistettua taikinaa voidaan käyttää sekä makeisiin että suolaisiin leivonnaisiin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista taikina. Mittaa tarvittava määrä voita ja smetanaa.

Laita hyvälaatuinen voi kulhoon ja sulata se miedolla lämmöllä, vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Jäähdytä sitten hieman.

Kaada sulatettu voi astiaan, jossa on smetanaa. Riko kananmunat. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää ruokasooda ja suola ja sekoita huolellisesti.

Siivilöi vehnäjauhot vähitellen. Vaivaa pehmeä taikina, vaivaa hyvin, kerää palanen.

Laita taikina muovipussiin ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

Pese broilerinfilee huolellisesti, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Pese ja kuori perunat kuorimakoneella ja leikkaa sitten kuutioiksi.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita täyte huolellisesti.

Jaa jäähtynyt taikina tasapuolisiin osiin, pyöritä kukin osa kaulalla pyöreäksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1 senttimetri.

Levitä täyte sitten tasaisesti. Purista taikinan reunat hyvin. Ripottele päälle seesaminsiemeniä haluttaessa.

Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta kana jonkin matkan päähän toisistaan, aseta se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kanaa 30-35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.